1 はじめに （ページ - 36） 1.1 目標 1.2 市場の定義 1.3 調査範囲 図1 市場セグメンテーション 1.4 対象地域 図2 地域セグメンテーション 1.5 考慮年数 図3 考慮した年数 1.6 考慮した通貨 表1 考慮した米ドル為替レート 1.7 数量単位を考慮 1.8 利害関係者 1.9 変更の概要
2 研究方法 （ページ - 41） 2.1 調査データ 図4 タンパク質加水分解酵素市場：調査デザイン 2.1.1 二次データ 2.1.1.1 二次ソースからの主要データ 2.1.2 一次データ 2.1.2.1 一次情報源からの主要データ 2.1.2.2 主要業界インサイト 2.1.2.3 一次インタビューの内訳 図5 一次インタビューの内訳バリューチェーン別、呼称別、地域別 2.2 要因分析 2.2.1 導入 2.2.2 需要サイド分析 図6 GDPに基づく主要経済圏、2019-2021年（1兆米ドル） 2.2.3 供給側分析 2.2.3.1 タンパク質加水分解酵素の研究開発 2.3 市場規模の推定 2.3.1 アプローチ1（用途別、地域別） 図7 アプローチ1（用途別、地域別） 2.3.2 アプローチ2（世界市場ベース） 図8 アプローチ2（世界市場ベース） 2.4 データ三角測量 図9 データ三角測量の方法 2.5 調査の前提 2.6 調査の限界
3 事業概要 （ページ - 51） 表2 タンパク質加水分解酵素市場のスナップショット、2022年対2027年 図10 タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022年対2027年（百万米ドル） 図11 タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022年対2027年（百万米ドル） 図12 タンパク質加水分解酵素市場シェア、地域別、2021年
4 PREMIUM INSIGHTS （ページ - 54） 4.1 タンパク質加水分解酵素市場プレーヤーにとっての魅力的な機会 図13 タンパク質消費の増加と最終消費者の健康意識の高まりが市場を牽引 4.2 タンパク質加水分解酵素市場：主要地域サブマーケットの成長率 図14 2021年のタンパク質加水分解酵素市場は米国が世界最大 4.3 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場：用途別・国別 図 15 2022 年には中国がアジア太平洋市場で最大のシェアを占める 4.4 タンパク質加水分解酵素市場：用途別 図 16 医薬品がタンパク質加水分解酵素市場を支配する 4.5 タンパク質加水分解酵素市場：供給源別 図17 予測期間中、微生物ベースの酵素がタンパク質加水分解酵素市場を支配する
5 市場概要（ページ - 58） 5.1 はじめに 5.2 市場ダイナミクス 図18 市場ダイナミクス：タンパク質加水分解酵素市場 5.2.1 推進要因 5.2.1.1 最終消費者の健康意識の高まりに伴うタンパク質消費の増加 図19 世界の一人当たりタンパク質消費量、地域別、2000～2019年（グラム／人） 5.2.1.2 食品セクターにおける複数の用途 図20 世界の一人当たり食肉消費量、国別、2021年（キログラム／人） 表3：ベーカリー製品の輸出入（国別）、2020年（10億米ドル 5.2.1.3 慢性疾患の有病率の増加 図21 新たながん罹患者数、がんタイプ別、2020年（百万人） 5.2.2 抑制要因 5.2.2.1 政府の規制や基準の違い 5.2.2.2 新規参入障壁の高さ 5.2.3 機会 5.2.3.1 天然素材や環境に優しい製品に対する需要の高まり 5.2.4 課題 5.2.4.1 特定のプロテアーゼに伴う副作用
6 業界動向 （ページ - 64） 6.1 はじめに 6.2 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド 6.3 バリューチェーン分析 図22 研究と酵素開発はタンパク質加水分解酵素全体の価値に最大寄与している 6.4 貿易分析 6.4.1 酵素 表4 酵素の輸出国・輸入国トップ10、2021年（千米ドル） 6.5 技術分析 6.6 特許分析 表5 タンパク質加水分解酵素市場の重要特許リスト（2019～2022年 6.7 エコシステムマップとサプライチェーン分析 図23 酵素の開発と生産はサプライチェーンにおいて重要な役割を果たす 6.7.1 タンパク質加水分解酵素：市場マップ 図24 蛋白加水分解酵素のエコシステムマップ 6.8 ポーターの5つの力分析 表6 蛋白加水分解酵素市場：ポーターの5つの力分析 図25 蛋白加水分解酵素市場：ポーターの5つの力分析 6.8.1 新規参入による脅威 6.8.2 代替品による脅威 6.8.3 供給者の交渉力 6.8.4 買い手の交渉力 6.8.5 競合の激しさ 6.9 ケーススタディ 6.9.1 飼料原料価格の上昇に対処するためにDSMとノボザイムズが提携 6.10 価格分析 表7 タンパク質加水分解酵素の用途別平均販売価格（2018～2022年）（米ドル／kg 表8 タンパク質加水分解酵素の地域別平均販売価格、2018～2022年（米ドル／kg） 6.11 関税と規制の状況 6.11.1 規制機関、政府機関、その他の組織 表9 規制機関、政府機関、その他の組織のリスト 6.11.2 北米 6.11.2.1 米国 表10 21 CFR 173で食品添加物として認可され、21 CFR 184でGrasとして認可されたプロテアーゼ製剤 6.11.2.2 カナダ 表11 カナダ許可された食品酵素のリスト 6.11.3 ヨーロッパ 6.11.4 アジア太平洋 6.11.4.1 中国 6.11.4.2 インド 6.11.4.3 オーストラリア・ニュージーランド 6.12 主要ステークホルダーと購買基準 6.12.1 購入プロセスにおける主要ステークホルダー 図26 微生物製品の購入における関係者の影響 表12 微生物製品の購買プロセスにおける関係者の影響力 6.12.2 購入基準 図27 上位3つの用途における主な購買基準 表13 上位3つの用途における主な購買基準 6.13 主要会議・イベント 表14 タンパク質加水分解酵素市場：会議・イベント詳細リスト（2022～2023年
7 たんぱく質加水分解酵素市場, ソース別 (ページ - 80) 7.1 はじめに 表15 プロテアーゼの種類と官能基及びその供給源 図28 タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2021年対2027年（百万米ドル） 表16 タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表17 タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022～2027年（百万米ドル） 7.2 微生物 7.2.1 持続可能性の提供が微生物ベースの酵素の需要を促進する 表18 微生物ベースのタンパク質加水分解酵素市場、地域別、2018-2021年（百万米ドル） 表19 微生物ベースのタンパク質加水分解酵素市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル） 7.3 動物 7.3.1 トリプシン 7.3.1.1 食品タンパク質の加水分解が需要を喚起する重要性 7.3.2 キモトリプシン 7.3.2.1 医薬品分野での応用が需要を牽引する 7.3.3 PEPSIN 7.3.3.1 食品、医薬品、皮革産業からの需要の増加 7.3.4 パンクレアチン 7.3.4.1 膵不全の治療における需要が成長を促進する 表20 動物性タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2018～2021年（百万米ドル） 表21 動物性タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2022～2027年（百万米ドル） 7.4 植物 7.4.1 パパイン 7.4.1.1 幅広い産業用途が市場牽引力を高める 7.4.2 ブロメライン 7.4.2.1 食品産業への幅広い応用がセグメントを牽引 7.4.3 その他の植物製品 表22 植物由来のタンパク質加水分解酵素市場、地域別、2018～2021年（百万米ドル） 表23 植物性タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル）
8 たんぱく質加水分解酵素市場、製造方法別（ページ番号 - 88） 8.1 導入 8.2 発酵 8.2.1 短期間での生産量の増加が発酵法を後押し 図 29 発酵による酵素の生産 表24 醸造におけるプロテアーゼの使用 8.3 抽出 8.3.1 動物や植物から酵素を生産するアプリケーションがこの分野を牽引する
9 PROTEIN HYDROLYSIS ENZYMES 市場：製品別（ページ - 91） 9.1 はじめに 図30 タンパク質加水分解酵素市場、微生物製品別、2021年対2027年（百万米ドル） 表25 動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018年～2021年（百万米ドル） 表26 動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表27 植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021 (百万米ドル) 表28 植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表29 微生物由来タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021年（百万米ドル） 表30 タンパク質加水分解酵素市場、微生物製品別、2022-2027年（百万米ドル） 9.2 動物性製品 9.2.1 トリプシン 9.2.1.1 皮革産業からの需要増がセグメント成長を牽引 表31 トリプシン市場、地域別、2018年～2021年（百万米ドル） 表32 トリプシン市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル） 9.2.2 PEPSIN 9.2.2.1 貧血治療用サプリメントとしての使用がセグメントを牽引 表33 ペプシン市場、地域別、2018～2021年（百万米ドル） 表34 ペプシン市場、地域別、2022～2027年（百万米ドル） 9.2.3 レニン 9.2.3.1 チーズ製造への応用がセグメント成長を牽引 表35 レニン市場、地域別、2018～2021年（百万米ドル） 表36 レニン市場、地域別、2022～2027年（百万米ドル） 9.2.4 その他の動物製品 表37 動物における様々なタンパク質加水分解酵素の用途 表38 その他の動物製品市場、地域別、2018-2021年（百万米ドル） 表39 その他の動物製品市場、地域別、2022～2027年（百万米ドル） 9.3 植物製品 9.3.1 パパイン 9.3.1.1 あらゆる産業における細胞分離手順への使用がセグメントを牽引する 表40 パパイン市場、地域別、2018～2021年（百万米ドル） 表41 パパイン市場、地域別、2022～2027年（百万米ドル） 9.3.2 ブロメライン 9.3.2.1 医薬品分野への応用に向けた研究・技術革新の成長 表42 ブロメライン市場、地域別、2018～2021年（百万米ドル） 表43 ブロメライン市場、地域別、2022～2027年（百万米ドル） 9.3.3 その他の植物製品 表44 その他の植物製品市場、地域別、2018-2021年（百万米ドル） 表45 その他の植物製品市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル） 9.4 微生物製品 9.4.1 アルカリ性プロテアーゼ 9.4.1.1 アルカリ性プロテアーゼの研究開発の成長が同分野の成長を後押しする 表46 アルカリプロテアーゼ市場、地域別、2018～2021年（百万米ドル） 表47 アルカリプロテアーゼ市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル） 9.4.2 酸性プロテアーゼ 9.4.2.1 バイオエタノール収率の向上に使用される酸性プロテアーゼ 表 48 酸性プロテアーゼ市場、地域別、2018～2021年（百万米ドル） 表49 酸性プロテアーゼ市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル） 9.4.3 中性プロテアーゼ 9.4.3.1 中性プロテアーゼは幅広い基質特異性と多様性を提供する 表50 中性プロテアーゼ市場、地域別、2018-2021年（百万米ドル） 表51 中性プロテアーゼ市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル） 9.4.4 その他の微生物製品 表52 その他の微生物製品市場、地域別、2018-2021年（百万米ドル） 表53 その他の微生物製品市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル）
10 PROTEIN HYDROLYSIS ENZYMES 市場：用途別（ページ数 - 106） 10.1 はじめに 図31 タンパク質加水分解酵素市場：用途別、2021年対2027年（百万米ドル） 図 32 タンパク質加水分解酵素市場：用途別、2021 vs. 2027（トン） 表54 タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018年～2021年（百万米ドル） 表55 タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022〜2027年（百万米ドル） 表56 タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（トン） 表 57 タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022～2027年（トン） 10.2 洗剤 10.2.1 幅広い温度範囲で高い活性と安定性が洗剤への応用を後押しする 表 58 洗剤用途市場、地域別、2018～2021 年（百万米ドル） 表59 洗剤用途市場、地域別、2022～2027年（百万米ドル） 表60 洗剤用途市場、地域別、2018-2021年（トン） 表61 洗剤用途市場、地域別、2022～2027年（トン） 10.3 医薬品 10.3.1 従来の抗生物質の代替品への需要が同分野を押し上げる 表 62 医薬品用途市場、地域別、2018～2021 年（百万米ドル） 表63 医薬品アプリケーション市場、地域別、2022～2027年（百万米ドル） 表64 医薬品アプリケーション市場、地域別、2018-2021年（トン） 表65 医薬品用途市場、地域別、2022-2027年（トン） 10.4 食品 10.4.1 食品の風味と食感の改善に対する需要がセグメントの成長を促進する 表66 食品における各種プロテアーゼの用途 表67 食品用途市場、地域別、2018～2021年（百万米ドル） 表68 食品用途市場、地域別、2022～2027年（百万米ドル） 表 69 食品用途市場、地域別、2018～2021 年（トン） 表 70 食品用途市場、地域別、2022～2027 年（トン） 10.5 繊維・皮革 10.5.1 加工時間の短縮と素材品質の向上に対するニーズがこの分野を促進する 表 71 繊維・皮革用途市場、地域別、2018～2021 年（百万米ドル） 表72 織物＆皮革用途市場、地域別、2022～2027年（百万米ドル） 表73 織物・皮革用途市場、地域別、2018-2021年（トン） 表74 織物・皮革用途市場、地域別、2022-2027年（トン） 10.6 その他の用途 10.6.1 フィード 10.6.2 銀回収 表 75 その他の用途市場、地域別、2018～2021 年（百万米ドル） 表76 その他の用途市場、地域別、2022～2027年（百万米ドル） 表77 その他の用途市場、地域別、2018-2021年（トン） 表78 その他の用途市場、地域別、2022-2027年（トン）
11 たんぱく質加水分解酵素市場、地域別（ページ番号 - 119） 11.1 はじめに 表79 タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2018年～2021年（百万米ドル） 表80 タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル） 表81 タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2018-2021年（トン） 表82 タンパク質加水分解酵素市場、地域別、2022-2027年（トン） 図 33 タンパク質加水分解酵素市場、主要国別、CAGR（2022年～2027年） 11.2 北米 図 34 北米：酵素市場スナップショット 表83 北米：タンパク質加水分解酵素市場：国別、2018年～2021年（百万米ドル） 表84 北米：タンパク質加水分解酵素市場：国別、2022年～2027年（百万米ドル） 表 85 北米：タンパク質加水分解酵素市場：国別、2018年-2021年（トン） 表86 北米：タンパク質加水分解酵素市場：国別、2022年～2027年（トン） 表87 北米：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018年～2021年（百万米ドル） 表88 北米：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表89 北米：動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021年（百万米ドル） 表90 北米：動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表 91 北米：植物性タンパク質加水分解酵素市場：製品別、2018-2021年（百万米ドル） 表92 北米：植物由来のタンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表93 北米：微生物タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021年（百万米ドル） 表94 北米：微生物タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表95 北米：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表96 北米：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 表 97 北米：タンパク質加水分解酵素市場：用途別、2018年-2021年（トン） 表98 北米：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（トン） 11.2.1 米国 11.2.1.1 繊維・製薬セクターからの高い需要が市場を押し上げる 表 99 米国：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表100 米国：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表101 米国：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 102 米国：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.2.2 カナダ 11.2.2.1 食品用途におけるバチルス属由来のプロテアーゼの規制認可が市場成長を促進する 表 103 カナダ：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表 104 カナダ：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 105 カナダ：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 106 カナダ：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.2.3 メキシコ 11.2.3.1 食品産業からの需要増加が市場を押し上げる 表 107 メキシコ：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表 108 メキシコ：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 109 メキシコ：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表110 メキシコ：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.3 欧州 表111 欧州：タンパク質加水分解酵素市場、国別、2018年～2021年（百万米ドル） 表112 欧州：タンパク質加水分解酵素市場：国別、2022-2027年（百万米ドル） 表 113 欧州：タンパク質加水分解酵素市場、国別、2018年-2021年（トン） 表 114 欧州：タンパク質加水分解酵素市場：国別、2022-2027年（トン） 表 115 欧州：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018-2021年（百万米ドル） 表 116 欧州：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 117 欧州：動物由来のタンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021年（百万米ドル） 表 118 欧州：動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表 119 欧州：植物性タンパク質加水分解酵素市場：製品別、2018-2021年（百万米ドル） 表 120 欧州：植物性タンパク質加水分解酵素市場：製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表 121 欧州：微生物タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021年（百万米ドル） 表 122 欧州：微生物タンパク質加水分解酵素市場：製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表 123 欧州：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018年～2021年（百万米ドル） 表 124 欧州：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 表 125 欧州：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018年-2021年（トン） 表 126 欧州：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（トン） 11.3.1 ドイツ 11.3.1.1 ドイツにおける製パン産業からの需要の増加 表 127 ドイツ：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表128 ドイツ：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 129 ドイツ：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 130 ドイツ：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.3.2 フランス 11.3.2.1 フランスの衣料産業におけるプロテアーゼの広範な用途 表 131 フランス：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表132 フランス：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 133 フランス：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 134 フランス：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.3.3 英国 11.3.3.1 食品産業における多様な用途が市場成長に影響を与える 表135 英国：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表136 英国：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 137 英国：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 138 英国：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.3.4 スペイン 11.3.4.1 食肉および食肉製品の需要増加が需要を押し上げる 表 139 スペイン：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表 140 スペイン：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 141 スペイン：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 142 スペイン：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.3.5 イタリア 11.3.5.1 イタリアの繊維・皮革産業ではプロテアーゼの多機能性が用途を拡大 表143 イタリア：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表 144 イタリア：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 145 イタリア：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 146 イタリア：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.3.6 デンマーク 11.3.6.1 食品加工産業からの需要増加が市場を牽引 表 147 デンマーク：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表148 デンマーク：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 149 デンマーク：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 150 デンマーク：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.3.7 その他の欧州 表 151 欧州のその他地域：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018-2021年（百万米ドル） 表152 欧州のその他地域タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表153 欧州のその他地域タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 154 欧州のその他地域タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.4 アジア太平洋地域 表155 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、国別、2018年-2021年（百万米ドル） 表156 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場：国別、2022年～2027年（百万米ドル） 表157 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場：国別、2018年-2021年（トン） 表158 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場：国別、2022年～2027年（トン） 表159 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018年-2021年（百万米ドル） 表160 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022年～2027年（百万米ドル） 表161 アジア太平洋地域：動物由来のタンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018年～2021年（百万米ドル） 表162 アジア太平洋地域：動物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表163 アジア太平洋地域：植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018-2021年（百万米ドル） 表164 アジア太平洋地域：植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表165 アジア太平洋地域：微生物タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018年～2021年（百万米ドル） 表166 アジア太平洋地域：微生物タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022年～2027年（百万米ドル） 表167 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018年～2021年（百万米ドル） 表168 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022年～2027年（百万米ドル） 表169 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018年-2021年（トン） 表170 アジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022年～2027年（トン） 11.4.1 中国 11.4.1.1 研究開発投資の増加が中国市場の成長を牽引 表 171 中国：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表 172 中国：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 173 中国：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 174 中国：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.4.2 インド 11.4.2.1 医薬品セクターからの需要がインド市場を牽引 表 175 インド：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018年～2021年（百万米ドル） 表 176 インド：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 177 インド：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 178 インド：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.4.3 日本 11.4.3.1 医薬品セクターの進歩が市場成長を押し上げる 表 179 日本：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表180 日本：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表181 日本：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表182 日本：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.4.4 韓国 11.4.4.1 プロテアーゼを組み込んだヘルスケア分野のイノベーションが市場成長を牽引 表183 韓国タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表 184 韓国：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 185 韓国：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018年～2021年（百万米ドル） 表 186 韓国：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.4.5 オーストラリアとニュージーランド 11.4.5.1 アルコールとワイン製造需要の増加が市場需要を促進する 表 187 オーストラリア＆ニュージーランド：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表 188 オーストラリア＆ニュージーランド：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 189 オーストラリア＆ニュージーランド：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 190 オーストラリア＆ニュージーランド：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022年～2027年（百万米ドル） 11.4.6 その他のアジア太平洋地域 表 191 アジア太平洋地域のその他地域：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表192 その他のアジア太平洋地域タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022年～2027年（百万米ドル） 表193 その他のアジア太平洋地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018年～2021年（百万米ドル） 表194 アジア太平洋地域のその他地域：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018年～2021年（百万米ドルタンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022年～2027年（百万米ドル） 11.5 世界のその他の地域（列） 表195 ROW：タンパク質加水分解酵素市場、国別、2018年～2021年（百万米ドル） 表196 ROW：タンパク質加水分解酵素市場、国別、2022-2027年（百万米ドル） 表197 ROW：タンパク質加水分解酵素市場、国別、2018年-2021年（トン） 表 198 ROW：タンパク質加水分解酵素市場：国別、2022年〜2027年（トン） 表199 ROW：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018-2021年（百万米ドル） 表 200 ROW：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 201 ROW：動物由来のタンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018年～2021年（百万米ドル） 表202 ROW：動物性タンパク質加水分解酵素市場：製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表 203 ROW：植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018年-2021年（百万米ドル） 表 204 ROW：植物性タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表 205 ROW：微生物タンパク質加水分解酵素市場、製品別、2018年～2021年（百万米ドル） 表 206 ROW：微生物タンパク質加水分解酵素市場：製品別、2022-2027年（百万米ドル） 表 207 ROW：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018年～2021年（百万米ドル） 表 208 ROW：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 表 209 ROW：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018年～2021年（トン） 表 210 ROW：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（トン） 11.5.1 ブラジル 11.5.1.1 バイオ燃料生産のための政府政策が需要を牽引 表 211 ブラジル：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表212 ブラジル：タンパク質加水分解酵素市場タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 213 ブラジル：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 214 ブラジル：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.5.2 アルゼンチン 11.5.2.1 乳業からの需要増加が市場成長を促進する 表 215 アルゼンチン：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表 216 アルゼンチン：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 217 アルゼンチン：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表 218 アルゼンチン：アルゼンチン：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル） 11.5.3 南アフリカ 11.5.3.1 南アフリカの製薬・洗剤産業の成長ポテンシャルが市場を牽引 表 219 南アフリカタンパク加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表 220 南アフリカ：タンパク質加水分解酵素市場タンパク加水分解酵素市場、供給源別、2022年～2027年（百万米ドル） 表 221 南アフリカ：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018年～2021年（百万米ドル） 表 222 南アフリカ：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022年～2027年（百万米ドル） 11.5.4 その他の地域 表 223 行のその他：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2018～2021年（百万米ドル） 表 224 行のその他：タンパク質加水分解酵素市場、供給源別、2022-2027年（百万米ドル） 表 225 行のその他：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2018-2021年（百万米ドル） 表226 行のその他：タンパク質加水分解酵素市場、用途別、2022-2027年（百万米ドル）
12 競争の舞台（ページ - 179） 12.1 概要 12.2 市場評価の枠組み 図35 市場評価の枠組み（2019年1月～2022年9月 12.3 市場シェア分析 表227 タンパク質加水分解酵素市場シェア分析（2021年 12.4 主要企業のランキング 12.5 主要市場プレーヤーの収益分析 図36 主要市場プレイヤーの収益分析、2019年～2021年（10億米ドル） 12.6 企業評価象限（主要プレーヤー） 12.6.1 スター 12.6.2 新興リーダー 12.6.3 浸透型プレーヤー 12.6.4 パーティシパント 図37 キープレーヤーの企業評価象限（2022年 12.6.4.1 競争ベンチマーキング 表 228 タンパク質加水分解酵素市場：主要企業の競争ベンチマーク（供給源別 表 229 タンパク質加水分解酵素市場：主要企業の競合ベンチマーキング：供給源別主要企業の競合ベンチマーキング：製品別 表230 タンパク質加水分解酵素市場：主要企業の競合ベンチマーキング：用途別 表 231 タンパク質加水分解酵素市場：主要企業の競合ベンチマーキング、用途別主要企業の地域別競合ベンチマーキング 表 232 タンパク質加水分解酵素市場：主要企業の競合ベンチマーキング、地域別主要企業の競争ベンチマーク（全体フットプリント 12.7 新興企業の評価象限 12.7.1 進歩的企業 12.7.2 スタートアップ企業 12.7.3 反応企業 12.7.4 ダイナミックな企業 図38 SME/新興企業評価クワドラント（2022年 12.7.4.1 競争ベンチマーキング 表 233 タンパク質加水分解酵素市場：中小企業の詳細リスト 12.8 競争シナリオ 12.8.1 製品上市 表 234 蛋白加水分解酵素市場：製品上市、2019年～2021年 12.8.2 取引 表235 蛋白加水分解酵素市場：取引、2019年～2022年 12.8.3 その他の開発 表236 蛋白加水分解酵素市場：その他の開発、2020年その他の開発、2020年
13 企業プロフィール (ページ - 194) (事業概要、提供製品、最近の動向、MNMの見解）*。 13.1 主要プレーヤー 13.1.1 ノボザイムズ 表 237 ノボザイムズ：事業概要 図 39 ノボザイムズ：会社概要 表238 ノボザイムズ：提供製品 表239 ノボザイムズ：製品上市 表240 ノボザイムズ：取引 13.1.2 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ 表241 associated british foods: 事業概要 図 40 関連ブリティッシュ・フーズ：企業スナップショット 表 242 関連ブリティッシュ食品：提供製品 表243 関連ブリティッシュ・フード：製品発売 表 244 関連ブリティッシュ食品：取引 13.1.3 DSM 表 245 DSM：事業概要 図 41 DSM：企業スナップショット 表246 DSM：提供製品 表247 DSM：買収案件 13.1.4 デュポン 表248 デュポン：事業概要 図 42 デュポン：企業スナップショット 表249 デュポン：取り扱い製品 13.1.5 BASF SE 表250 BASF SE：事業概要 図 43 BASF SE: 企業スナップショット 表 251 BASF SE: 取扱製品 表252 BASF SE: 取引 表 253 BASF SE: その他の開発 13.1.6 アドバンスト・エンザイム・テクノロジーズ 表 254 アドバンスト・エンザイム・テクノロジーズ事業概要 図 44 アドバンスト・エンザイム・テクノロジーズ企業スナップショット 表255 アドバンスド・エザイム・テクノロジーズ提供製品 13.1.7 dyadic international, inc. 表256 ダイアディック・インターナショナル：事業概要 図45 ダイアディック・インターナショナル：会社概要 表257 ダイアディックインターナショナル：提供製品 表258：取引 13.1.8 CHR.ハンセンホールディング 表259 CHR.ハンセンホールディングス：事業概要 図46 CHR.ハンセン・ホールディング A/S：企業スナップショット 表260 CHR.ハンセン・ホールディング A/S：提供製品 表261 CHR.Hansen Holding a/s：製品上市 13.1.9 アマノエンザイム 表262 アマノエンザイム：事業概要 表263 アマノエンザイム提供製品 表264 アマノエンザイム製品発売 13.1.10 スペシャリティ・エンザイム＆バイオテクノロジーズ 表265 スペシャリティ・エンザイムズ＆バイオテクノロジーズ：事業概要 表 266 スペシャリティ・エンザイムズ＆バイオテクノロジーズ：事業概要提供製品 13.1.11 創造的酵素 267 表 クリエイティブ・エンザイムズ：事業概要 表268 創造的酵素：提供製品 13.1.12 江蘇玻璃生物製品有限公司 表 269 江蘇玻璃生物製品有限公司：事業概要 表 270 江蘇玻璃生物製品有限公司：提供製品 13.1.13 生体触媒 表271 バイオ触媒事業概要 表272 バイオ触媒提供製品 表273 生物触媒：製品の発売 13.1.14 アウムジーンバイオサイエンス 表274 アウムジーンバイオサイエンス事業概要 表275 オウムジーン・バイオサイエンシズ提供製品 13.1.15 メルクKGAA 表276 メルクKGAA：事業概要 図47 メルクKGAA：会社概要 表277 メルクKGAA：提供製品 13.1.16 バイオシューティカ 表 278 バイオシューティカ：事業概要 表279 バイオシューティカ：提供製品 13.1.17 ロサリ・バイオテック・リミテッド 表280 ロッサリ・バイオテック：事業概要 表281 ロサリ・バイオテック・リミテッド：事業概要提供製品
*非上場企業の場合、事業概要、提供製品、最近の動向、MNMの見解などの詳細が把握できない場合がある。
14 隣接・関連市場 （ページ - 231） 14.1 はじめに 表282 タンパク質加水分解酵素市場の隣接市場 14.2 酵素市場 14.2.1 市場の定義 14.2.2 市場概要 表283 酵素市場、製品タイプ別、2017～2025年（百万米ドル） 14.3 食品酵素市場 14.3.1 市場の定義 14.3.2 市場概要 表284 食品酵素市場、タイプ別、2016～2020年（百万米ドル） 表285 食品酵素市場、タイプ別、2021～2026年（百万米ドル）
15 付録 （ページ番号 - 234） 15.1 ディスカッションガイド 15.2 Knowledgestore：Marketsandmarketsの購読ポータル 15.3 カスタマイズオプション 15.4 関連レポート 15.5 著者詳細
