第1章 方法論と範囲 1.1 市場区分と範囲 1.2 市場の定義 1.3 情報調達 購入データベース GVRの社内データベース 二次情報源と第三者の視点 1.3.4. 一次調査 1.4. 情報分析 1.4.1. データ分析モデル 市場形成とデータの可視化 1.6. データ検証＆出版 第2章 エグゼクティブサマリー 2.1.市場展望 2.2 ソースの展望 流通チャネルの展望 第3章.食肉代替物市場の変数、動向、スコープ 市場紹介 普及と成長展望マッピング 3.3 業界バリューチェーン分析 販売／小売チャネル分析 利益率分析 市場ダイナミクス 3.4.1. 市場促進要因分析 3.4.2.市場阻害要因分析 市場機会 市場の課題 3.5. 産業分析-ポーターのファイブフォース分析 市場参入戦略 第4章 消費者行動分析消費者行動分析 4.1.人口統計分析 消費者の動向と嗜好 4.3. 購買決定に影響を与える要因 4.4. 消費者の製品採用 4.5 主要な観察と発見 第5章.代替肉市場：供給源の推定と動向分析 5.1 ソースの動向分析と市場シェア、2023年・2030年 5.2 植物性タンパク質 5.2.1.植物性タンパク質による食肉代替品の市場推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 5.3 マイコプロテイン マイコプロテイン食肉代替品の市場予測、2018～2030年（USD Billion） 大豆ベース 大豆ベースの食肉代替物の市場予測、2018～2030年（10億米ドル） その他 その他の代替肉市場の予測および予測、2018年～2030年（10億米ドル） 第6章.食肉代替品市場：流通チャネルの推定と動向分析 6.1 流通チャネルの動向分析と市場シェア（2023年・2030年 6.2 フードサービス 6.2.1.フードサービスによる市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 6.3 小売 小売を通じた市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 第7章.代替肉市場：地域別推計と動向分析 7.1 地域別動向分析と市場シェア（2023年・2030年 7.2 北米 7.2.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 2018年～2030年、供給元別市場の推定と予測（USD Billion） 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年～2030年 (10億米ドル) 7.2.4.米国 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 7.2.4.2.市場の推定と予測、供給源別、2018年～2030年 (億米ドル) 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年～2030年 (億米ドル) 7.2.5. カナダ 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 出所別市場の推定と予測、2018年～2030年（億米ドル） 2018〜2030年市場予測：流通チャネル別（億米ドル） メキシコ 市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 市場の予測・予測：供給源別、2018年～2030年（10億米ドル） 市場の予測・予測：流通チャネル別、2018年～2030年（億米ドル） 欧州 市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 市場の推定と予測：2018年〜2030年（億米ドル） 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年〜2030年（USD Billion） ドイツ 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 7.3.4.2.出所別市場の推定と予測、2018年～2030年 (億米ドル) 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年～2030年 (10億米ドル) 7.3.5. 英国 市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 出所別市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年～2030年 (10億米ドル) 7.3.6. フランス 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 市場の推定と予測：供給源別、2018年～2030年（10億米ドル） 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年～2030年 (億米ドル) 7.3.7. スペイン 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 市場の推定と予測：供給源別、2018年～2030年（10億米ドル） 2018〜2030年市場予測：流通チャネル別（億米ドル） 7.3.8. イタリア 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 市場の推定と予測：供給源別、2018年～2030年（10億米ドル） 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年～2030年 (億米ドル) 7.4 アジア太平洋地域 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 7.4.2.出所別市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年～2030年（USD Billion） 7.4.4. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 7.4.4.2.市場の推定と予測、供給元別、2018年～2030年 (億米ドル) 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年〜2030年 (億米ドル) 日本 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 市場の推定と予測：2018年～2030年（億米ドル） 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年～2030年（USD Billion） インド 市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 市場の推定と予測：2018年～2030年（億米ドル） 2018〜2030年市場予測：流通チャネル別（億米ドル） オーストラリア・ニュージーランド 市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 市場の推定と予測：供給源別、2018年～2030年（10億米ドル） 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年～2030年 (10億米ドル) 7.4.8. 韓国 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 市場の推定と予測：供給源別、2018年～2030年（10億米ドル） 2018〜2030年市場予測：流通チャネル別（億米ドル） 7.5. 中南米 市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 供給元別市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 2018〜2030年市場予測：流通チャネル別（億米ドル） ブラジル 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 7.5.4.2.供給元別市場の推定と予測、2018年～2030年 (億米ドル) 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年～2030年 (億米ドル) 中東・アフリカ 市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 市場の推定と予測：供給源別、2018年～2030年（10億米ドル） 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年～2030年（USD Billion） 7.6.4. 南アフリカ 市場の推計と予測、2018年～2030年（USD Billion） 7.6.4.2.市場の推定と予測、供給元別、2018年～2030年 (億米ドル) 市場の推定と予測、流通チャネル別、2018年～2030年 (10億米ドル) 第8章 競争分析競合分析 8.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析 8.2 企業の分類 8.3 参入企業の概要 8.4. ブランドシェア分析、2022年 8.5. 財務パフォーマンス 8.6. 製品ベンチマーク 8.7. 企業市場シェア分析、2022年(%) 8.8. 企業ヒートマップ分析 8.9. 戦略マッピング 8.10. 本セクションで分析した主要企業のリスト 8.10.1. エイミーズ・キッチン社 8.10.2. ビヨンド・ミート 8.10.3. インポッシブル・フーズ社 8.10.4. クオーンフーズ 8.10.5. ケロッグ社 8.10.6. ユニリーバ 8.10.7. ミートレスB.V. 8.10.8. VBites Foods Ltd. 8.10.9. サンフェッド 8.10.10. タイソン・フーズ社
テーブル一覧
表1 肉の代替品市場の収入予測と供給源別、2018年〜2030年（百万米ドル、メートルトン） 表2 肉の代替品市場の収益予測および予測：流通チャネル別、2018年～2030年（百万米ドル、メートルトン） 表3 各社の市場シェア（2023年
図表一覧
図1 肉の代替品市場のセグメンテーション 図2 情報調達 図3 一次調査のパターン 図4 一次調査のアプローチ 図5 一次調査のプロセス 図6 市場スナップショット 図7 情報源スナップショット 図8 販売チャネルのスナップショット 図9 競争環境スナップショット 図10 肉の代替品市場規模、2023年（10億米ドル） 図11 肉の代替品市場：バリューチェーン分析 図12 肉の代替品市場利益率分析 図13 食肉代替品市場ダイナミクス 図14 代替肉市場ポーターの5フォース分析 図15 肉代替品の購買決定に影響を与える要因 図16 肉の代替品市場：供給源別主要課題 図17 肉代替品市場：供給源別：市場シェア、2023年および2030年 図18 植物性タンパク質による肉代替品市場の推定と予測、2018～2030年（10億米ドル） 図19 マイコプロテイン肉代替品市場の推定と予測、2018～2030年（10億米ドル） 図20 大豆ベースの代替肉市場の推定と予測、2018～2030年（10億米ドル） 図21 その他の代替肉市場の推定と予測、2018～2030年（10億米ドル） 図22 食肉代替物市場、流通チャネル別主要なポイント 図23 食肉代替品市場、流通チャネル別：市場シェア、2023年・2030年 図24 肉の代替品市場の推定と予測（小売を除く）：2018年～2030年（USD Billion 図25 代用肉市場の推定と予測、フードサービス経由、2018年～2030年（USD Billion） 図26 食肉代替物市場の地域別収益、2023年～2030年（10億米ドル） 図27 地域市場主要課題 図28 地域市場：主要課題 図.29 北米の食肉代替品市場の推定と予測、2017～2030年（10億米ドル） 図30 米国食肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 図31 カナダの食肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 図32 メキシコ肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 図33 欧州食肉代替品市場の推定と予測、2017年～2030年（10億米ドル） 図34 ドイツの食肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 図35 イギリスの食肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 図36 フランス食肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 図37 スペイン食肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 図38 イタリアの食肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 図39 アジア太平洋地域の食肉代替品市場の推定と予測、2017年～2030年（10億米ドル） 図40 中国食肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 図41 日本の食肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 図42 インドの代替肉市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 図43 オーストラリアとニュージーランドの代替肉市場の推定と予測、2018年～2030年 （億米ドル） 図44 韓国食肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 図45 中南米食肉代替品市場の推定と予測、2017年～2030年（10億米ドル） 図46 ブラジル食肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（10億米ドル） 図47 中東・アフリカ肉代替品市場の推定と予測、2017年～2030年（10億米ドル） 図48 南アフリカの食肉代替品市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Billion） 図49 主要企業の分類 図50 各社の市場シェア分析（2023年
