1 はじめに （ページ - 25） 1.1 調査の目的 1.2 市場の定義 1.3 調査範囲 図1 市場セグメンテーション 1.3.1 包含と除外 図2 ベーカリー加工機器市場：地域範囲 1.3.2 対象期間 1.4 考慮した通貨 表1 米ドル為替レート、2017年～2020年 1.5 利害関係者 1.6 変化のまとめ
2 研究方法 （ページ - 31） 2.1 調査データ 図3 調査デザイン 2.1.1 二次データ 2.1.1.1 二次資料からの主要データ 2.1.2 一次データ 2.1.2.1 プライマリーの内訳 図4 一次面接の内訳：企業タイプ別、呼称別、地域別 2.2 市場規模の推定 2.2.1 ボトムアップアプローチ 図5 市場規模の推定：ボトムアップアプローチ 2.2.2 トップダウンアプローチ 図6 市場規模推定手法：トップダウンアプローチ 2.3 データ三角測量 図7 データ三角測量 2.4 調査の前提条件と限界 2.5 調査の限界 2.6 Covid-19の影響を考慮したベーカリー加工機器市場のシナリオ 2.6.1 シナリオに基づくモデリング 2.7 Covid-19健康評価 図 8 コビド 19．世界的伝播 図9 コヴィッド19の伝播：一部の国 2.8 コビド19の経済評価 図10 2020年における特定G20諸国の国内総生産予測（改訂版 2.8.1 Covid-19の経済影響-シナリオ評価 図11 世界経済に影響を与える基準 図12 世界経済の回復に関するシナリオ
3 事業概要（ページ - 45） 図13 市場規模：用途別、2021年対2026年（百万米ドル） 図14：エンドユーザー別市場規模、2021年対2026年（百万米ドル） 図15 タイプ別市場規模、2021年対2026年（百万米ドル） 図16 運転モード別市場規模、2021年対2026年（百万米ドル） 図17 2020年は欧州が市場を席巻
4 PREMIUM INSIGHTS (ページ - 49) 4.1 市場の概要 図18 新興国には市場成長の機会がある 4.2 欧州：市場：タイプ別、国別 図19 欧州市場ではミキサーが金額ベースで支配的なセグメントを形成 4.3 市場：エンドユーザー別 図 20 予測期間中、ベーカリー加工産業セグメントが市場を支配する 4.4 市場：用途別、地域別 図21 2020年は欧州が市場をリード 4.5 地域別市場 図22 2020年の世界市場は米国が最大シェアを占める 4.5.1 コビッド19の市場への影響 図23 ベーカリー加工機器市場におけるコビッド前後のシナリオ図
5 市場概要（ページ - 53） 5.1 はじめに 5.2 市場ダイナミクス 図24 市場：市場ダイナミクス 5.2.1 推進要因 5.2.1.1 職人ベーカリーやQSRの増加 図 25 北米：食生活における加工食品の消費シェア（2019年 5.2.1.2 コンビニエンス食品の需要の伸び 図 26 食品加工産業の売上高、2019 年（10 億米ドル） 5.2.1.3 ベーカリー加工における自動化とロボット工学 図27 ベーカリーオーブンの輸入額（国別）、2017年（百万米ドル 5.2.1.4 食の嗜好の変化による市場ダイナミクスの変化 図28 2020年における消費者の食生活のシェア 5.2.2 阻害要因 5.2.2.1 装置の設置コストが高い 5.2.2.2 ベーカリー生産ラインにおける廃水の維持管理 表2 ベーカリー産業からの廃棄物発生の概要 5.2.3 機会 5.2.3.1 冷凍ベーカリー製品の需要増加 5.2.3.2 需要増に対応するための生産設備の拡張 5.2.3.3 加工食品セクター拡大のための政府のイニシアティブと投資 5.2.3.4 技術向上への投資 5.2.4 課題 5.2.4.1 低価格製品を提供する地元メーカーとの競争 5.2.4.2 新興市場におけるインフラ整備の欠如 5.2.4.3 原材料・エネルギー価格の変動
6 業界動向 （ページ - 60） 6.1 はじめに 6.2 バリューチェーン 図 29 市場：バリューチェーン分析 6.2.1 研究開発 6.2.2 インプット 6.2.3 生産 6.2.4 物流・流通 6.2.5 マーケティング＆販売 6.2.6 エンドユーザー産業 6.3 市場エコシステムとサプライチェーン 図 30 原材料サプライヤーはサプライチェーンの重要な構成要素である 表3 ベーカリー加工機器市場：サプライチェーン（エコシステム） 6.3.1 ベーカリー加工機器：市場マップ 6.4 技術分析 6.4.1 ベーカリー加工における自動化とロボット工学 6.4.2 ベーカリー製造における人工知能（AI） 6.4.3 連続ミキシング技術 6.4.4 オーブン技術 6.5 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱 図31 市場の収益シフト 6.6 ポーターの5つの力分析 6.6.1 市場：ポーターの5つの力分析 6.6.2 新規参入の脅威 6.6.3 代替品の脅威 6.6.4 供給者の交渉力 6.6.5 買い手の交渉力 6.6.6 競合の激しさ 6.7 貿易分析 図32 上位輸出国のベーカリー・パスタ製造機械の輸出額（2018～2019年）（百万米ドル 6.8 特許分析 図 33 市場における上位特許のリスト（2019～2021年 表4 ベーカリー加工機器の重要特許リスト（2017～2019年 6.9 規制の枠組み 6.9.1 アジア太平洋地域 6.9.2 中国 6.9.3 インド 6.9.4 オーストラリア＆ニュージーランド 6.9.5 ヨーロッパ 6.9.6 北米 6.9.7 米国 6.9.8 カナダ 6.10 ケーススタディ 6.10.1 職人パンの生産拡大 6.10.2 効率的でコンパクトな包装設備によるビスケット製造
7 製パン加工機器市場：タイプ別（ページ番号 - 77） 7.1 導入 図34：タイプ別市場規模（2021年対2026年）（百万米ドル 表5 タイプ別市場規模、2016年～2020年（百万米ドル） 表6 タイプ別市場規模、2021～2026年（百万米ドル） 7.2 Covid-19が市場に与える影響（タイプ別 表7 楽観的シナリオ：タイプ別市場、2018～2021年（百万米ドル） 表8 現実的シナリオ：市場規模、タイプ別、2018～2021年（百万米ドル） 表9 悲観的シナリオ：市場規模、タイプ別、2018～2021年（百万米ドル） 7.3 ミキサー 7.3.1 革新的で技術的に高度な生地へのニーズの高まりが需要を牽引している 表 10 ミキサー市場：地域別、2016～2020年（百万米ドル） 表11 ミキサー：ミキサー：地域別市場、2021～2026年（百万米ドル） 7.4 オーブン＆プルーファ 7.4.1 低燃費のオーブン＆プルーファへのニーズの高まりが技術革新を促進 表 12 オーブン＆プルーファ地域別市場、2016～2020 年（百万米ドル） 表 13 オーブン＆プルーファオーブン＆プルーファ：地域別市場、2021～2026年（百万米ドル） 7.5 スライサー＆デバイダー 7.5.1 スライサー＆デバイダーは、ファインベーカリー製品や小型ベーカリー製品の製造において高品質な性能を発揮するため、需要が増加している。 表14 スライサー＆デバイダー：地域別市場規模、2016～2020年（百万米ドル） 表15 スライサー＆デバイダー：地域別市場規模、2021～2026年（百万米ドル） 7.6 シート＆モルダー 7.6.1 技術の進歩により、大量のベーカリー製品を準備するための高機能シーター＆モルダーが開発されつつある。 表16 シーター＆モルダー：地域別市場、2016～2020年（百万米ドル） 表17 シーター＆モルダー：地域別市場、2021～2026年（百万米ドル） 7.7 デポジッター＆パングリーサー 7.7.1 自動化の進展と一貫した製品需要がデポジッター＆パングリーサー市場を牽引 表 18 デポジッター＆パングリーサー：市場、地域別、2016-2020 年（百万米ドル） 表 19 デポジッター＆パングリーサー：市場規模、地域別、2021～2026年（百万米ドル） 7.8 その他のタイプ 表 20 その他のタイプ：市場規模、地域別、2016-2020年（百万米ドル） 表21 その他のタイプ地域別市場規模、2021-2026年（百万米ドル）
8 製パン加工機器市場：用途別（ページ番号 - 89） 8.1 導入 図35 用途別市場：2021年対2026年（百万米ドル） 表22 用途別市場：2016～2020年（百万米ドル） 表23：用途別市場、2021～2026年（百万米ドル） 8.2 Covid-19の市場への影響（用途別 表24 楽観的シナリオ：市場規模、用途別、2018～2021年（百万米ドル） 表25 現実的シナリオ：市場規模、用途別、2018～2021年（百万米ドル） 表26 悲観的シナリオ：用途別市場規模、2018～2021年（百万米ドル） 8.3 パン 8.3.1 アジア太平洋地域における消費者のライフスタイルの変化とパンおよび関連ベーカリー製品の需要増加が市場を牽引 表27 パン：地域別市場規模、2016～2020年（百万米ドル） 表28 パン：地域別市場規模、2021～2026年（百万米ドル） 8.4 クッキー＆ビスケット 8.4.1 クッキー＆ビスケットの市場シェア拡大の要因は製品のイノベーションと機器の強化 表 29 クッキー＆ビスケット市場, 地域別, 2016-2020 (百万米ドル) 表30 クッキー＆ビスケット：クッキー＆ビスケット：地域別市場、2021～2026年（百万米ドル） 8.5 ケーキ＆ペストリー 8.5.1 カスタマイズケーキの需要の高まりと主要プレーヤーの浸透が発展途上国の需要増加につながっている。 表 31 ケーキ＆ペストリー市場規模、地域別、2016～2020年（百万米ドル） 表 32 ケーキ＆ペストリーベーカリー加工機器：地域別市場規模、2021～2026年（百万米ドル） 8.6 ピザクラスト 8.6.1 カスタマイズされた様々な種類のピザクラストに対する消費者需要の高まりに対応するピザクラスト機器の進歩とイノベーション 表 33 ピザクラスト：地域別市場規模、2016-2020年（百万米ドル） 表34 ピザクラスト：地域別市場規模、2021～2026年（百万米ドル） 8.7 その他の用途 表 35 その他の用途：市場規模：地域別、2016～2020年（百万米ドル） 表36 その他の用途：市場：地域別、2021-2026年（百万米ドル）
9 市場, 機能別 (ページ - 100) 9.1 はじめに 図 36 機能別市場、2021 年対 2026 年（百万米ドル） 表37 機能別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表38 機能別市場、2021～2026年（百万米ドル） 9.2 Covid-19が市場に与える影響（機能別 表39 楽観的シナリオ：機能別市場規模、2018～2021年（百万米ドル） 表40 現実的シナリオ：機能別市場規模、2018～2021年（百万米ドル） 表41 悲観的シナリオ：機能別市場規模、2018～2021年（百万米ドル） 9.3 ミキシング 9.3.1 急成長する経済が市場にチャンスをもたらす 表42 ミキシング：地域別市場規模、2016～2020年（百万米ドル） 表43 ミキシング：地域別市場規模、2021～2026年（百万米ドル） 9.4 エクストルージョン 9.4.1 産業界は高品質で信頼性の高い押出用機器を必要としている 表44 押出：市場：地域別、2016～2020年（百万米ドル） 表45 押出成形：地域別市場、2021～2026年（百万米ドル） 9.5 成形 9.5.1 技術の進歩は様々な成形技術の発展を促している 表 46 成形：ベーカリー加工機器市場、地域別、2016～2020年（百万米ドル） 表 47 成形：成形：ベーカリー加工機器市場、地域別、2021～2026年（百万米ドル） 9.6 ベーキング 9.6.1 製パン用オーブンは世界的に成長を促進している 表48 製パン：地域別市場、2016～2020年（百万米ドル） 表49 製パン：地域別市場、2021～2026年（百万米ドル） 9.7 エンロビング 9.7.1 チョコレートをベースとする製品の消費によりエンロービング市場が形成される 表50 エンロービング：市場：地域別、2016～2020年（百万米ドル） 表51 エンロービング：地域別市場、2021～2026年（百万米ドル） 9.8 冷却 9.8.1 冷却はベーカリー製品の軽量化に重要な役割を果たす 表 52 冷却：市場：地域別、2016～2020 年（百万米ドル） 表53 冷却：市場、地域別、2021～2026年（百万米ドル） 9.9 その他の機能 9.9.1 計量は生産に一貫性をもたらすが、温度は製パンにおける重要なパラメータである。 表 54 その他の機能市場, 地域別, 2016-2020 (百万米ドル) 表 55 その他の機能：市場：地域別、2021-2026年（百万米ドル）
10 製パン加工機器市場：エンドユーザー別（ページ番号 - 111） 10.1 はじめに 図37：エンドユーザー別市場規模（2021年対2026年）（百万米ドル 表56：エンドユーザー別市場：2016～2020年（百万米ドル） 表57：エンドユーザー別市場、2021～2026年（百万米ドル） 10.2 Covid-19の世界市場への影響（エンドユーザー別 表58 楽観的シナリオ：エンドユーザー別市場、2018～2021年（百万米ドル） 表59 現実的シナリオ：エンドユーザー別市場、2018～2021年（百万米ドル） 表60 悲観的シナリオ：エンドユーザー別市場、2018～2021年（百万米ドル） 10.3 フードサービス産業 10.3.1 欧州とアジア太平洋地域では外食産業が市場を支配している 表 61 外食産業の地域別市場規模（2016～2020 年）（百万米ドル 表62 フードサービス産業の地域別市場規模、2021～2026年（百万米ドル） 10.4 ベーカリー加工産業 10.4.1 カスタマイズされたベーカリー食品へのニーズの高まりが革新的ベーカリー技術の機会をもたらすと予想される。 表 63 ベーカリー加工産業の地域別市場規模（2016～2020 年）（百万米ドル 表64 ベーカリー加工産業の地域別市場規模、2021～2026年（百万米ドル）
11 製パン加工機器市場：操業形態別（ページ番号 - 117） 11.1 導入 図 38 動作モード別市場規模、2021 年対 2026 年（百万米ドル） 表 65：運転モード別市場規模（2016～2020 年）（百万米ドル 表66：手術モード別市場、2021～2026年（百万米ドル） 11.2 COVID-19が世界市場に与える影響（手術モード別 表67 楽観的シナリオ：操作モード別市場、2018～2021年（百万米ドル） 表68 現実的シナリオ：市場、動作モード別、2018～2021年（百万米ドル） 表69 悲観的シナリオ：操作モード別市場、2018～2021年（百万米ドル） 11.3 半自動 11.3.1 自動装置は設置コストとメンテナンスコストが高いため、発展途上国では半自動装置市場に拍車がかかる 表 70 半自動：市場, 地域別, 2016-2020 (百万米ドル) 表71 半自動：半自動：地域別市場、2021～2026年（百万米ドル） 11.4 自動 11.4.1 時間節約と効率化が自動化市場を牽引 表 72 自動化：地域別市場、2016～2020年（百万米ドル） 表73 自動化：自動化：地域別市場、2021～2026年（百万米ドル）
12 製パン加工機器市場：地域別（ページ番号 - 123） 12.1 はじめに 図 39：予測期間中に最も速い成長率を記録するのはインド 表 74：市場規模（地域別）、2016～2020 年（百万米ドル 表75 地域別市場規模、2021～2026年（百万米ドル） 12.2 Covid-19が市場に与える影響（地域別 表76 楽観的シナリオ：市場：地域別、2018～2021年（百万米ドル） 表77 現実的シナリオ：市場、地域別、2018～2021年（百万米ドル） 表78 悲観的シナリオ：地域別市場、2018-2021年（百万米ドル） 12.3 北米 表79 北米：市場規模（国別）、2016～2020年（百万米ドル 表80 北米：市場規模（国別）：2021-2026年（百万米ドル 表81 北米：タイプ別市場規模、2016-2020年（百万米ドル） 表82 北米：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表83 北米：用途別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表84 北米：用途別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表85 北米：エンドユーザー別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表86 北米：エンドユーザー別市場：2021-2026年（百万米ドル） 表87 北米：動作モード別市場、2016年～2020年（百万米ドル） 表88 北米：操作モード別市場：2021-2026年（百万米ドル） 表89 北米：機能別市場、2016年～2020年（百万米ドル） 表90 北米：機能別市場、2021～2026年（百万米ドル） 12.3.1 米国 12.3.1.1 北米では米国が最大の市場シェアを占める 表 91 米国：市場、用途別、2016-2020年（百万米ドル） 表92 米国：市場規模、用途別、2021-2026年（百万米ドル） 表 93 米国：タイプ別市場規模、2016-2020年（百万米ドル） 表94 米国：市場規模：タイプ別、2021-2026年（百万米ドル） 12.3.2 カナダ 12.3.2.1 カナダは北米で最も急成長する市場と予測される 表 95 カナダ市場, 用途別, 2016-2020 (百万米ドル) 表 96 カナダ：用途別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表 97 カナダ：タイプ別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表 98 カナダ：カナダ：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 12.3.3 メキシコ 12.3.3.1 冷凍ベーカリー製品の需要増でメキシコ市場は成長中 表 99 メキシコ市場、用途別、2016～2020年（百万米ドル） 表100 メキシコ：市場、2021-2026年（百万米ドル） 表101 メキシコ：市場：タイプ別、2016-2020年（百万米ドル） 表 102 メキシコ：市場：タイプ別、2021-2026年（百万米ドル） 12.4 欧州 図40 食品・飲料産業分野の企業数（2018年、％) 図 41 欧州：市場スナップショット 表 103 欧州：ベーカリー加工機器市場規模：国別、2016～2020年（百万米ドル） 表 104 欧州：市場規模（国別）：2021～2026年（百万米ドル 表 105 欧州：タイプ別市場規模、2016年～2020年（百万米ドル） 106表 欧州：タイプ別市場規模、2021-2026年欧州：タイプ別市場規模、2021-2026年（百万米ドル） 表 107 欧州：欧州：用途別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表 108 欧州：欧州：用途別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表 109 欧州：市場：エンドユーザー別、2016-2020年（百万米ドル） 表110 欧州：エンドユーザー別市場欧州：エンドユーザー別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表111 欧州：欧州：動作モード別市場、2016年～2020年（百万米ドル） 表112 欧州：欧州：手術モード別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表 113 欧州：機能別市場欧州：機能別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表 114 欧州：欧州：機能別市場、2021-2026年（百万米ドル） 12.4.1 ドイツ 12.4.1.1 ドイツがアジア太平洋市場を席巻 図 42 ドイツからのベーカリー機器の輸出（2018 年）（千米ドル 表 115 ドイツ：市場規模、用途別、2016年～2020年（百万米ドル） 表 116 ドイツ：ドイツ：用途別市場規模、2021-2026年（百万米ドル） 表 117 ドイツ：タイプ別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表118 ドイツ：ドイツ：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 12.4.2 英国 12.4.2.1 ホームベーカリーのトレンドが英国のベーカリー機器販売を牽引 図 43 イギリスのパン生産市場シェア、2020 年（数量比） 表 119 英国：市場、用途別、2016～2020年（百万米ドル） 表120 イギリス：市場：用途別、2021-2026年（百万米ドル） 表121 英国：市場：タイプ別、2016-2020年（百万米ドル） 表122 英国：市場：タイプ別、2021-2026年（百万米ドル） 12.4.3 フランス 12.4.3.1 フランスのベーカリー加工機器市場は高投資により大幅な成長が予測される 図 44 欧州主要国の食品・飲料部門の売上高（2019 年）（10 億ユーロ 表 123 フランス：市場、用途別、2016～2020年（百万米ドル） 表 124 フランス：フランス：用途別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表 125 フランス：フランス：タイプ別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表 126 フランス：フランス：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 12.4.4 イタリア 12.4.4.1 イタリア市場はビスケットとクラッカーの販売増加が牽引 表127 イタリア市場, 用途別, 2016-2020 (百万米ドル) 表128 イタリア：イタリア：用途別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表 129 イタリア：市場：タイプ別、2016-2020年（百万米ドル） 表 130 イタリア：市場：タイプ別、2021-2026年（百万米ドル） 12.4.5 スペイン 12.4.5.1 スペインの市場は欧州で最も高いCAGRで成長すると予測される 表 131 スペイン市場, 用途別, 2016-2020 (百万米ドル) 表132 スペイン：スペイン：用途別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表 133 スペイン：市場：タイプ別、2016-2020年（百万米ドル） 表134 スペイン：スペイン：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 12.4.6 ロシア 12.4.6.1 ロシアのベーカリー加工市場は小売セクターの成長によって牽引される 表 135 ロシア市場規模、用途別、2016～2020年（百万米ドル） 表136 ロシア：用途別市場規模ロシア：用途別市場規模、2021-2026年（百万米ドル） 表 137 ロシア：ロシア：タイプ別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表 138 ロシア：ロシア：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 12.4.7 その他の地域 表 139 欧州のその他地域市場：用途別、2016～2020年（百万米ドル） 表140 欧州のその他地域用途別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表141 欧州のその他地域タイプ別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表142 欧州のその他地域欧州のその他：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 12.5 アジア太平洋地域 図45 アジア太平洋：市場スナップショット 表143 アジア太平洋地域：ベーカリー加工機器市場規模（国別）、2016～2020年（百万米ドル 表 144 アジア太平洋地域：国別市場規模（2021～2026 年）（百万米ドル 表145 アジア太平洋地域：タイプ別市場規模、2016年～2020年（百万米ドル） 表146 アジア太平洋地域：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表147 アジア太平洋地域：用途別市場、2016年～2020年（百万米ドル） 表148 アジア太平洋地域：用途別市場、2021～2026年（百万米ドル） 表149 アジア太平洋地域：エンドユーザー別市場、2016年～2020年（百万米ドル） 表150 アジア太平洋地域：エンドユーザー別市場、2021年～2026年（百万米ドル） 表151 アジア太平洋地域：動作モード別市場、2016年～2020年（百万米ドル） 表152 アジア太平洋地域：手術モード別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表153 アジア太平洋地域：機能別市場、2016年～2020年（百万米ドル） 表154 アジア太平洋地域：機能別市場、2021～2026年（百万米ドル） 12.5.1 中国 12.5.1.1 中国がアジア太平洋市場を席巻 表 155 中国：市場、タイプ別、2016-2020年（百万米ドル） 表156 中国：中国：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表157 中国：用途別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表158 中国：中国：市場用途別、2021-2026年（百万米ドル） 12.5.2 インド 12.5.2.1 高品質でプレミアムなベーカリー製品に対する消費者の意識の高まりが同国市場の成長を牽引 表 159 インド：市場規模、タイプ別、2016～2020年（百万米ドル） 表160 インド：インド：タイプ別市場規模、2021-2026年（百万米ドル） 表 161 インド：インド：用途別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表 162 インド：インド：用途別市場、2021-2026年（百万米ドル） 12.5.3 日本 12.5.3.1 プレミアムベーカリー製品需要の増加と比較的低い競争が日本のベーカリー製品需要を牽引する 表163 日本：市場, タイプ別, 2016-2020 (百万米ドル) 表164 日本：タイプ別市場、2016-2020年（百万米ドル市場：タイプ別、2021-2026年（百万米ドル） 表 165 日本：用途別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表 166 日本：日本：用途別市場、2021-2026年（百万米ドル） 12.5.4 オーストラリア＆ニュージーランド 12.5.4.1 これらの地域では調理済み食品の消費が増加している 表 167 オーストラリアとニュージーランド：市場, タイプ別, 2016-2020 (百万米ドル) 表168 オーストラリア＆ニュージーランド：タイプ別市場、2016～2020年（百万米ドルオーストラリア＆ニュージーランド：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表 169 オーストラリア＆ニュージーランド：オーストラリア＆ニュージーランド：用途別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表170 オーストラリア＆ニュージーランド：オーストラリア＆ニュージーランド：用途別市場、2021-2026年（百万米ドル） 12.5.5 韓国 12.5.5.1 韓国の食文化の進化が市場を牽引する 表 171 韓国：市場、タイプ別、2016～2020年（百万米ドル） 表 172 韓国：韓国：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表 173 韓国：韓国：用途別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表 174 韓国：韓国：用途別市場、2021～2026年（百万米ドル） 12.5.6 その他のアジア太平洋地域 表 175 アジア太平洋地域のその他地域ベーカリー加工機器市場規模、タイプ別、2016～2020年（百万米ドル） 表 176 アジア太平洋地域のその他地域：ベーカリー加工機器市場規模、タイプ別、2016年～2020年（百万米ドルタイプ別市場規模、2021～2026年（百万米ドル） 表 177 その他のアジア太平洋地域：用途別市場規模、2016～2020 年（百万米ドル用途別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表178 その他のアジア太平洋地域：用途別市場、2016～2020年（百万米ドル用途別市場、2021-2026年（百万米ドル） 12.6 その他の地域（列） 表179 ROW：市場、地域別、2016-2020年（百万米ドル） 表180 ROW：市場：地域別、2021-2026年（百万米ドル） 表181 ROW：市場：タイプ別、2016-2020年（百万米ドル） 表182 ROW：市場：タイプ別、2021-2026年（百万米ドル） 表183 ROW：用途別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表184 ROW：用途別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表185 ROW：エンドユーザー別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表186 ROW：エンドユーザー別市場：2021-2026年（百万米ドル） 表187 ROW：市場：動作モード別、2016年〜2020年（百万米ドル） 表188 ROW：2021-2026年動作モード別市場（百万米ドル） 表189 ROW：機能別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表190 ROW：機能別市場、2021-2026年（百万米ドル） 12.6.1 南米 12.6.1.1 南米はRoW市場を支配すると予測される 表 191 南米：ベーカリー加工機器市場規模、タイプ別、2016～2020年（百万米ドル） 表 192 南米：タイプ別市場規模、2021～2026年（百万米ドル） 表 193 南米：用途別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表 194 南米：南米：用途別市場、2021～2026年（百万米ドル） 12.6.2 中東 12.6.2.1 カスタマイズベーカリー製品需要の増加が中東市場の成長を牽引 表 195 中東：市場, タイプ別, 2016-2020 (百万米ドル) 表 196 中東：中東：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 197表 中東：用途別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表 198 中東：中東：用途別市場、2021～2026年（百万米ドル） 12.6.3 アフリカ 12.6.3.1 アフリカ諸国では焼き菓子の製造が伸びている 表 199 アフリカ市場, タイプ別, 2016-2020 (百万米ドル) 表 200 アフリカ：アフリカ：タイプ別市場、2021-2026年（百万米ドル） 表 201 アフリカ：アフリカ：用途別市場、2016-2020年（百万米ドル） 表202 アフリカ：アフリカ：用途別市場、2021-2026年（百万米ドル）
13 競争環境 （ページ - 195） 13.1 概要 13.2 市場シェア分析、2020年 表 203 市場：競争の程度（連結） 13.3 主要プレーヤーの戦略 13.4 主要プレーヤーのセグメント別収益分析 図46 市場における主要プレイヤーのセグメント別収益分析（2018～2020年）（10億米ドル 13.5 Covid-19固有の企業対応 13.6 企業評価象限（主要プレーヤー） 13.6.1 スター 13.6.2 新興リーダー 13.6.3 浸透型プレーヤー 13.6.4 参入企業 図 47 ベーカリー加工機器市場：企業評価象限、2020年（主要企業） 13.6.5 製品フットプリント 表204：各社の製品タイプ別フットプリント 表205 会社アプリケーションフットプリント 206表 地域別フットプリント 207表 会社全体のフットプリント 13.7 ベーカリー加工機器、新興/中堅企業の評価象限、2020年 13.7.1 先進企業 13.7.2 スタートアップ企業 13.7.3 対応力のある企業 13.7.4 ダイナミックな企業 図 48 市場：企業評価象限、2020年（新興企業/中小企業） 13.8 製品上市、取引、その他の開発 13.8.1 製品上市 表 208 製品の発売（2018年8月～2021年6月 13.8.2 取引 表 209 取引（2019 年 2 月～2021 年 1 月 13.8.3 その他 表 210 その他（2018 年 11 月～2021 年 8 月
14 企業プロフィール (ページ - 210) (事業概要, 提供製品, 最近の動向 & MnM View). 14.1 主要プレーヤー 14.1.1 ジアグループ 表 211 ジアグループ：事業概要 図 49 ジアグループ：企業スナップショット 表 212 ジアグループ：提供製品 14.1.2 ビューラー 表213 ビューラー：事業概要 図50 ビューラー：企業スナップショット 表 214 ビューラー：取扱製品 表215 ビューラー：取引 表 216 ビューラー：その他 14.1.3 ミドルビーコーポレーション 表 217 ミドルビーコーポレーション：事業概要 図 51 ザ・ミドルビーコーポレーション：企業スナップショット 表218 ミドルビーコーポレーション：取扱製品 表 219 ミドルビーコーポレーション：取引 14.1.4 JBT 表220 JBT：事業概要 図52 JBT：会社概要 表221 JBT：取り扱い製品 14.1.5 ヒート＆コントロール社 表222 ヒート＆コントロールベーカリー加工機器市場事業概要 表223 ヒート＆コントロール：提供製品 表224 ヒート＆コントロール：事業拡大 14.1.6 レオン自動機 表225 RHON AUTOMATIC MACHINERY CO、Ltd.：事業概要 表226 レオン自動機株式会社：事業概要Ltd.：提供製品 表 227 レオン自動機：事業拡大 14.1.7 アリグループ 表228 アリグループ：事業概要 表229 アリグループ：提供製品 14.1.8 ベイカー・パーキンス 表230 ベイカー・パーキンス：事業概要 表231 ベーカー・パーキンス：取り扱い製品 表232 ベイカー・パーキンス：製品発売 14.1.9 マーケル・フード・グループ 表233 マーケル・フード・グループ：事業概要 図 53 マーケル・フード・グループ：企業スナップショット 表234 マーケル・フード・グループ：提供製品 表 235 マーケルフードグループディール 表 236 マ ー ケ ル フ ー ド グ ル ー プ： 新 製 品 発 売 14.1.10 アンコーフードマシン株式会社 表237 アンコーフードマシン：事業概要 表238 アンコーフードマシン：提供製品 14.1.11 ジェミニ・ベーカリー・エクイップメント・カンパニー 表239 ジェミニ・ベーカリー機器：事業概要 表240 ジェミニ・ベーカリー・エクイップメント・カンパニー：提供製品 14.1.12 アライド・ベーカリー機器 表241 アライド・ベーカリー機器事業概要 表242 アライド・ベーカリー機器：事業概要提供製品 14.1.13 グローバル・ベーカリー・ソリューションズ 表 243 グローバル・ベーカリー・ソリューションズ事業概要 表 244 グローバル・ベーカリー・ソリューションズ提供製品 14.1.14 エリカレコードLLC 表245 エリカレコードLLC：事業概要 表246 エリカレコードInc. 14.1.15 ケーニッヒ・マシネン・ザ・ベーカーズ・クラウン 表247 ケーニッヒ・マシネン - ザ・ベーカーズ・クラウン：事業概要 表248 ケーニッヒ・マシネン：提供製品 未上場企業の場合、事業概要、提供製品、最近の動向、MnM Viewの詳細が把握されていない可能性がある。 14.2 その他のプレーヤー／新興企業 14.2.1 淄博泰伯実業有限公司 14.2.2 ヤッシュ食品設備 14.2.3 kar bakery equipment india pvt ltd: カロベンズ 14.2.4 アライン工業 14.2.5 ファルコン食品機器
15 隣接・関連市場 （ページ - 272） 15.1 はじめに 表249 ベーカリー加工機器市場の隣接市場 15.2 制限事項 15.3 製菓加工機器市場 15.3.1 市場の定義 15.3.2 市場概要 表250 製菓加工機器市場規模、タイプ別、2016～2023年（百万米ドル） 15.4 食品・飲料加工機器市場 15.4.1 市場の定義 15.4.2 市場概要 表251 食品・飲料加工機器市場規模、タイプ別、2016～2023年（10億米ドル） 15.5 調理済み食品機器市場 15.5.1 市場の定義 15.5.2 市場概要 表252 前処理機器市場規模、地域別、2018～2026年（百万米ドル）
16 付録 （ページ番号 - 276） 16.1 ディスカッションガイド 16.2 ナレッジストアMarketsandmarketsの購読ポータル 16.3 利用可能なカスタマイズ 16.4 関連レポート 16.5 著者詳細
