1 はじめに （ページ - 26） 1.1 研究目的 1.2 市場の定義 1.3 調査範囲 図1 市場セグメンテーション 1.4 含まれるものと除外されるもの 図2 ポテト・プロテイン：地理的セグメンテーション 1.5年を考慮 1.6台を検討 1.6.1 通貨／価値単位 表1 USドルの為替レート（2017-2022年 1.6.2 体積単位 1.7 利害関係者 1.8 変更点の概要 1.8.1 景気後退の影響分析
2 研究方法 (ページ - 32) 2.1 調査データ 図3 ポテト・プロテイン市場：調査デザイン 2.1.1 二次データ 2.1.1.1 二次資料からの主要データ 2.1.2 一次データ 2.1.2.1 一次資料からの主要データ 2.1.2.2 主要業界インサイト 2.1.2.3 一次インタビューの内訳 図4 一次面接の内訳：企業タイプ別、呼称別、地域別 2.2 市場規模の推定 2.2.1 市場規模の推定：ボトムアップ・アプローチ 図5 ポテト・プロテイン市場規模の推定：ボトムアップ・アプローチ 2.2.2 市場規模の推定：トップダウン・アプローチ 図6 ポテト・プロテイン市場規模の推定：トップダウン・アプローチ 図7 ポテトプロテイン市場規模の推定（需要側） 図8 ポテトプロテイン市場規模の推定（供給側） 2.3 データの三角測量 図9 データの三角測量 2.4 成長率予測の前提 2.5 研究の前提 図10 調査の前提 2.6 制限と関連リスク 表2 制限と関連リスク 2.7 景気後退の影響分析 2.7.1 ポテト・プロテイン市場への景気後退の影響 2.7.1.1 景気後退のマクロ経済指標 図11 景気後退の指標 図12 世界のインフレ率（2011-2021年 図13 世界のGDP, 2011-2021 (兆米ドル) 図14 ポテト・プロテイン市場における景気後退指標とその影響 図15 ポテト・プロテイン市場：前回予測 vs. 今回予測（百万米ドル不況予測 (百万米ドル)
3 事業概要 （ページ - 47） 表3 ポテト・プロテイン市場のスナップショット（金額） 図16 ジャガイモタンパク質市場、用途別、2023年対2028年（千米ドル） 図17 ポテトプロテイン市場、タイプ別、2023年対2028年（千米ドル） 図18 ポテト・プロテイン市場、地域別、2022年
4 プレミアム・インサイト (ページ - 50) 4.1 ポテト・プロテイン市場プレーヤーにとっての魅力的な機会 図19 ポテト・プロテイン市場におけるファストフードと植物性食品の需要 4.2 ポテト・プロテイン市場：主要地域別サブマーケット 図20 2022年の世界市場は米国が最大だった 4.3 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場：用途別、国別 図21 ドイツと飼料が2022年の欧州ポテト・プロテイン市場最大セグメント 4.4 ポテト・プロテイン市場、タイプ別 図 22 濃縮ポテト・プロテインが予測期間中に市場を支配すると予測される 4.5 ポテト・プロテイン市場、性質別 図23：予測期間中、従来型ポテト・プロテインが市場を支配する 4.6 ポテト・プロテイン市場、用途別 図 24 予測期間中、飼料用途が市場を支配する 4.7 ポテト・プロテイン市場：タイプ別、地域別 図 25 予測期間中、欧州が市場を支配する
5 市場概要（ページ - 54） 5.1 導入 5.2 マクロ経済指標 5.2.1 植物性食生活の増加 図26 米国：植物性食品市場の売上高、2017年対2019年（10億米ドル） 5.2.2 グルテンフリー食品の需要増加 図27 米国：グルテンフリー製品の売上高、2020年と2026年の比較（10億米ドル） 5.3 市場ダイナミクス 図28 ジャガイモタンパク質市場：促進要因、阻害要因、機会、課題 5.3.1 ドライバー 5.3.1.1 菜食主義者の増加 表4 ビーガン国トップ5におけるビーガンレストラン数 5.3.1.2 製品中の食物アレルゲンに関する消費者の懸念 5.3.1.3 ジャガイモタンパク質の栄養的利点 図29 ジャガイモタンパク質のタンパク質画分 5.3.1.4 ファストフード・チェーンに対する需要の増加 5.3.2 拘束 5.3.2.1 ジャガイモタンパク質の高い生産コスト 表5 中国：ポテトスターチ製造ラインのコストと利益分析（2019年 5.3.2.2 食品・飼料産業におけるジャガイモ・タンパク質の代替の可能性 表6 ジャガイモ・プロテインと他のタンパク源との比較他のタンパク源 5.3.3 機会 5.3.3.1 新規生産設備への投資の伸び 5.3.3.2 ポテト・プロテイン産業における新技術の採用 5.3.4 課題 5.3.4.1 世界的に低いポテト・タンパク質の生産量と流通量
6 業界動向 （ページ - 65） 6.1 はじめに 6.2 バリューチェーン分析 6.2.1 研究開発 6.2.2 原材料の調達 6.2.3 生産と加工 6.2.4 流通、マーケティング、販売 図30 ポテト・プロテイン市場：バリューチェーン分析 6.3 サプライチェーン分析 図31 ポテト・プロテイン市場：サプライチェーン分析 6.4 ポテト・プロテイン市場の市場地図とエコシステム 6.4.1 ポテト・プロテイン：需要サイド 6.4.2 ジャガイモ・プロテイン：供給サイド 図 32 ポテト・プロテイン市場：市場地図 6.4.3 生態系マップ 表7 ポテト・プロテイン市場：エコシステム 6.5 顧客ビジネスに影響を与えるトレンド／混乱 6.5.1 ポテト・プロテイン市場における収益シフトと新たな収益ポケット 図33 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱 6.6 技術分析 6.6.1 噴霧乾燥 6.6.1.1 噴霧化 6.6.1.2 脱水 6.6.1.3 パウダー・コレクション 6.6.2 分離と凝固 6.7 価格分析 6.7.1 平均販売価格（タイプ別 6.7.2 主要プレーヤーのタイプ別販売価格 図 34 ポテト・プロテイン・タイプにおける主要企業の販売価格（2022 年）（米ドル/kg 表8 タイプ別平均販売価格（2022年）（米ドル／kg 6.7.3 平均販売価格（タイプ別 図35 平均販売価格、タイプ別、2018-2022年（米ドル／トン） 表9 分離ポテトプロテイン：地域別平均販売価格（2018～2022年）（米ドル/トン 表10 濃縮ポテトプロテイン：平均販売価格（地域別）、2018-2022年（米ドル/トン 6.8 ポテト・プロテイン市場：特許分析 図36 2013年から2022年に付与された特許数 図37 ポテト・プロテインで取得された特許の地域別分析（2013-2022年 表11 ポテト・プロテインに関する主要特許リスト（2013-2022年 6.9 貿易分析 6.9.1 輸入シナリオ 図 38 主要国の片栗粉輸入額、2017-2021 年（千米ドル） 表12 ポテトスターチの輸入上位10カ国、2021年（千米ドル） 6.9.2 輸出シナリオ 図39 主要国の片栗粉輸出額、2017-2021年（千米ドル） 表13 ポテトスターチ輸出国上位10社（2021年）（千米ドル 6.10 ポーターの5つの力分析 表14 ポテト・プロテイン市場：ポーターの5力分析 6.10.1 新規参入の脅威 6.10.2 代替品の脅威 6.10.3 サプライヤーの交渉力 6.10.4 買い手の交渉力 6.10.5 競争相手の激しさ 6.11 主要ステークホルダーと購買基準 6.11.1 購入プロセスにおける主な利害関係者 図40 上位アプリケーションの購入における関係者の影響力 表15 上位アプリケーションの購買プロセスにおける利害関係者の影響力 6.11.2 購入基準 図 41 トップ・アプリケーションの主な購買基準 表16 ポテト・プロテイン・アプリケーションの主な購買基準 6.12 規制の枠組み 6.12.1 規制機関、政府機関、その他の組織 表17 北米：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト 表18 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト 表19 アジア太平洋地域：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト 表20 南米：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト 表21 アフリカ：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト 表22 中東：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト 6.12.1.1 北米 6.12.1.2 欧州 6.12.1.3 アジア太平洋地域 6.12.1.4 その他の地域 6.13 ケーススタディ 6.13.1 kmc食材：栄養価の高いスナックや飲料に配合するポテトプロテインの開発 表23 アベベ：ソラニック100ポテト・プロテイン 6.13.2 Kerry Group plc: チーズ風味スナック用ポテトプロテインの開発 表 24 ケリー・グループ plc：チーズ風味スナック菓子 6.14 主要会議＆イベント 表25 ポテト・プロテイン市場：会議・イベントリスト（2023-2024年
7 ポテト・プロテイン市場：タイプ別（ページ - 93） 7.1 はじめに 表26 ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017-2022年（千米ドル） 表27 ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2023-2028年（千米ドル） 表28 ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017-2022年（トン） 表29 ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2023-2028年（トン） 7.2 孤立 7.2.1 食品・飲料産業における多機能用途 表30 ポテトプロテイン単離物市場、地域別、2017年～2022年（千米ドル） 表31 ポテトプロテイン単離物市場、地域別、2023-2028年（千米ドル） 表32 ポテトプロテイン単離物市場、地域別、2017年～2022年（トン） 表33 ポテトプロテイン単離物市場、地域別、2023-2028年（トン） 7.3 濃縮物 7.3.1 高タンパク質含有は飼料用途や菜食主義者に好まれる 表34 濃縮ジャガイモタンパク質市場、地域別、2017-2022年（千米ドル） 表35 濃縮ジャガイモタンパク質市場、地域別、2023年～2028年（千米ドル） 表36 濃縮ジャガイモタンパク質市場、地域別、2017-2022年（トン） 表37 濃縮ジャガイモタンパク質市場、地域別、2023-2028年（トン）
8 ポテト・プロテイン市場：産地別（ページ - 99） 8.1 導入 表38 ジャガイモタンパク質市場、性質別、2017-2022年（千米ドル） 表39 ポテト・プロテイン市場、性質別、2023-2028年（千米ドル） 8.2 オーガニック 8.2.1 安全保証に関する顧客の意識の高まり 表40 有機ポテト・プロテイン市場、地域別、2017-2022年（千米ドル） 表41 有機ポテト・プロテイン市場、地域別、2023-2028年（千米ドル） 8.3従来型 8.3.1 従来のプロテインのコスト効率 表42 従来型ポテト・プロテイン市場、地域別、2017-2022年（千米ドル） 表43 従来型ポテト・プロテイン市場、地域別、2023-2028年（千米ドル）
9 ポテト・プロテイン市場：用途別（ページ No.） 9.1 はじめに 表44 ポテト・プロテイン市場、用途別、2017-2022年（千米ドル） 表45 ジャガイモタンパク質市場、用途別、2023-2028年（千米ドル） 9.2 食品・飲料 9.2.1 アレルゲンフリーの食品・飲料製品に対する需要の伸び 表 46 食品・飲料アプリケーション市場、サブアプリケーション別、2017 年～2022 年（千米ドル） 表 47 食品・飲料アプリケーション市場、サブアプリケーション別、2023-2028 年 （千米ドル） 表 48 食品・飲料アプリケーション市場、地域別、2017-2022 年（千米ドル） 表 49 食品・飲料アプリケーション市場、地域別、2023-2028 年（千米ドル） 9.2.2 ベーカリー＆製菓 9.2.2.1 グルテンフリーのベーカリー製品に対する需要の増加 表50 ベーカリー＆製菓アプリケーション市場、サブアプリケーション別、2017年～2022年（千米ドル） 表51 ベーカリー＆製菓アプリケーション市場、サブアプリケーション別、2023-2028年（千米ドル） 表 52 ベーカリー＆製菓アプリケーション市場、地域別、2017～2022 年（千米ドル） 表53 ベーカリー＆製菓アプリケーション市場、地域別、2023-2028年（千米ドル） 9.2.2.2 パン 9.2.2.2.1 パンにおけるジャガイモ粉の適切な食感 表 54 パン・アプリケーション市場、地域別、2017-2022 年（千米ドル） 表 55 パン用途市場、地域別、2023-2028 年（千米ドル） 9.2.2.3 ペストリー 9.2.2.3.1 卵白の代替としてのジャガイモタンパク質の需要増 表 56 ペストリーアプリケーション市場、地域別、2017-2022 年（千米ドル） 表 57 ペストリーアプリケーション市場、地域別、2023-2028 年（千米ドル） 9.2.2.4 クッキー＆クラッカー 9.2.2.4.1 クッキーやクラッカーではクリスピーな食感が好まれる 表 58 クッキー＆クラッカー用途市場、地域別、2017～2022 年（千米ドル） 表 59 クッキー＆クラッカー用途市場、地域別、2023～2028 年（千米ドル） 9.2.2.5 その他の製パン・製菓用途 表60 その他のベーカリー＆製菓アプリケーション市場、地域別、2017-2022年（千米ドル） 表61 その他のベーカリー＆製菓アプリケーション市場、地域別、2023-2028年（千米ドル） 9.2.3飲料 9.2.3.1 すぐに飲める飲料を必要とする労働人口の増加 表 62 飲料用アプリケーション市場、地域別、2017-2022 年（千米ドル） 表 63 飲料アプリケーション市場、地域別、2023-2028 年（千米ドル） 9.2.4 加工食品 9.2.4.1 若年層におけるヘルシーでグルテンフリーのスナックに対する需要 表64 加工食品アプリケーション市場、地域別、2017～2022年（千米ドル） 表 65 加工食品アプリケーション市場、地域別、2023～2028 年（千米ドル） 9.2.5 代替乳製品 9.2.5.1 代替乳製品に関連する健康上の利点に対する消費者の意識 表 66 乳製品代替アプリケーション市場、地域別、2017年～2022年（千米ドル） 表 67 乳製品代替アプリケーション市場、地域別、2023-2028 年（千米ドル） 9.2.6 肉製品 9.2.6.1 高アミノ酸スコアで生物学的価値の高いポテト・プロテイン 表 68 食肉製品アプリケーション市場、地域別、2017～2022年（千米ドル） 表69 食肉製品アプリケーション市場、地域別、2023-2028年（千米ドル） 9.2.7 スポーツ栄養 9.2.7.1 スポーツにおけるより高い身体代謝とより低い血圧レベルの需要 表70 スポーツ栄養アプリケーション市場、地域別、2017-2022年（千米ドル） 表71 スポーツ栄養アプリケーション市場、地域別、2023-2028年（千米ドル） 9.2.8 乳児栄養 9.2.8.1 乳糖不耐症と牛乳アレルギーに対する意識の高まり 表72 乳児栄養アプリケーション市場、地域別、2017-2022年（千米ドル） 表73 乳児栄養アプリケーション市場、地域別、2023-2028年（千米ドル） 9.2.9 代替肉 9.2.9.1 揚げ皮の食感とつなぎ成分の好み 表74 食肉代替アプリケーション市場、地域別、2017-2022年（千米ドル） 表 75 食肉代替アプリケーション市場、地域別、2023-2028 年（千米ドル） 9.2.10 その他の食品・飲料用途 表76 その他の食品用途市場、地域別、2017年～2022年（千米ドル） 表77 その他の食品用途市場、地域別、2023～2028年（千米ドル） 9.3 フィード 9.3.1 飼料中のジャガイモタンパク質がもたらす高タンパク質消化率 表78 飼料アプリケーション市場、地域別、2017年～2022年（千米ドル） 表 79 飼料アプリケーション市場、地域別、2023-2028 年（千米ドル）
10 ポテト・プロテイン市場：地域別（ページ数-123） 10.1 導入 図42 2022年のポテト・プロテイン市場は米国が最大シェアを占める 図 43 アジア太平洋地域がポテト・プロテイン市場で最も高い成長率を示す 表80 ポテト・プロテイン市場、地域別、2017-2022年（千米ドル） 表81 ジャガイモタンパク質市場、地域別、2023-2028年（千米ドル） 表82 ポテト・プロテイン市場、地域別、2017-2022年（トン） 表83 ジャガイモタンパク質市場、地域別、2023-2028年（トン） 10.2 北米 10.2.1 導入 10.2.2 北米：景気後退の影響 図44 北米：インフレ率（主要国別）、2017-2021年 図45 北米：景気後退の影響分析（2023年 表84 北米：ポテト・プロテイン市場、国別、2017年～2022年（千米ドル） 表 85 北米：ポテト・プロテイン市場 国別 2023-2028 （千米ドル） 表86 北米：ポテト・プロテイン市場：国別、2017年～2022年（トン） 表87 北米：ポテト・プロテイン市場 国別 2023-2028 （トン） 表88 北米：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表 89 北米：ポテト・プロテイン市場：タイプ別 2023-2028 （千米ドル） 表90 北米：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017年～2022年（トン） 表 91 北米：ポテト・プロテイン市場：タイプ別 2023-2028 （トン） 表92 北米：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表 93 北米：ポテト・プロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 表 94 北米：食品・飲料アプリケーション市場、サブアプリケーション別、2017～2022 年（千米ドル） 表 95 北米：食品・飲料アプリケーション市場：サブアプリケーション別 2023-2028 （千米ドル） 表96 北米：ポテト・プロテイン市場（自然界別）、2017年～2022年（千米ドル 表 97 北米ポテト・プロテイン市場：自然界別 2023-2028 (千米ドル) 10.2.3 米国 10.2.3.1 政府投資と輸出の増加 表98 米国：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表99 米国：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2023～2028年（千米ドル） 表100 米国：ポテト・プロテイン市場、性質別、2017年～2022年（千米ドル） 表101 米国：ポテト・プロテイン市場、性状別、2023～2028年（千米ドル） 表102 米国：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017-2022年（千米ドル） 表103 米国：ポテト・プロテイン市場、用途別、2023～2028年（千米ドル） 10.2.4 カナダ 10.2.4.1 植物性タンパク質源と持続可能な食品オプションに対する需要の増加 表104 カナダ：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表105 カナダ：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2023年～2028年（千米ドル） 表 106 カナダ：北米ポテト・プロテイン市場、性質別、2017年～2022年（千米ドル） 表 107 カナダ：ポテト・プロテイン市場：性状別 2023-2028 (千米ドル) 表108 カナダ：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表 109 カナダ：ポテト・プロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 10.2.5 メキシコ 10.2.5.1 政府の取り組みと食品・飲料業界におけるポテト・プロテイン使用の増加 表110 メキシコ：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表111 メキシコ：ポテト・プロテイン市場：タイプ別 2023-2028 (千米ドル) 表112 メキシコ：ポテト・プロテイン市場、性状別、2017年～2022年（千米ドル） 表113 メキシコ：ポテト・プロテイン市場：性状別 2023-2028年（千米ドル） 表114 メキシコ：ポテト・プロテイン市場：用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表115 メキシコ：ポテト・プロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 10.3 ヨーロッパ 10.3.1 導入 10.3.2 欧州：景気後退の影響 図46 欧州：インフレ率（主要国別）、2017-2021年 図47 欧州：景気後退の影響分析（2023年 図 48 欧州：ポテト・プロテイン市場スナップショット 表116 欧州：ポテト・プロテイン市場、国別、2017年～2022年（千米ドル） 表117 欧州：ポテト・プロテイン市場 国別 2023-2028 (千米ドル) 表118 欧州：ポテト・プロテイン市場、国別、2017～2022年（トン） 表119 欧州：ポテト・プロテイン市場 国別 2023-2028 (トン) 表120 欧州：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表121 欧州：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2023～2028年（千米ドル） 表 122 欧州：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017～2022年（トン） 表123 欧州：ポテト・プロテイン市場：タイプ別（トン）、2023～2028年 表124 欧州：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017～2022年（千米ドル） 表 125 欧州：ポテト・プロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 表 126 欧州：食品・飲料アプリケーション市場、サブアプリケーション別、2017～2022 年（千米ドル） 表 127 欧州：食品・飲料アプリケーション市場：サブアプリケーション別 2023-2028 （千米ドル） 10.3.3 ドイツ 10.3.3.1 技術の進歩 表128 ドイツ：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表129 ドイツ：ポテト・プロテイン市場：タイプ別 2023-2028 (千米ドル) 表130 ドイツ：ポテト・プロテイン市場、性状別、2017年～2022年（千米ドル） 表131 ドイツ：ポテト・プロテイン市場：性状別 2023-2028 (千米ドル) 表132 ドイツ：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表 133 ドイツ：ポテト・プロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 10.3.4 フランス 10.3.4.1 政府による植物性タンパク質の積極的推進 表134 フランス：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2017～2022年（千米ドル） 表135 フランス：ポテトプロテイン市場：タイプ別 2023-2028 (千米ドル) 表136 フランス：ポテト・プロテイン市場、性質別、2017～2022年（千米ドル） 表 137 フランス：ポテト・プロテイン市場、性状別、2023～2028年（千米ドル） 表138 フランス：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017～2022年（千米ドル） 表139 フランス：ポテトプロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 10.3.5 英国 10.3.5.1 食品・飲料用途における汎用性 表140 英国：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表141 英国：ポテト・プロテイン市場：タイプ別 2023-2028 (千米ドル) 表142 英国：ポテト・プロテイン市場、性状別、2017年～2022年（千米ドル） 表143 英国：ポテト・プロテイン市場：性状別 2023-2028 (千米ドル) 表144 英国：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表145 英国：ポテト・プロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 10.3.6 イタリア 10.3.6.1 セリアック病の高い有病率 表 146 イタリア：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2017～2022年（千米ドル） 表147 イタリア：ポテト・プロテイン市場：タイプ別 2023-2028 (千米ドル) 表148 イタリア：ポテト・プロテイン市場、性状別、2017～2022年（千米ドル） 表 149 イタリア：ポテト・プロテイン市場：性状別 2023-2028 (千米ドル) 表150 イタリア：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表151 イタリア：ポテト・プロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 10.3.7 その他のヨーロッパ 表152 欧州のその他地域：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表153 欧州のその他地域：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2023～2028年（千米ドル） 表154 欧州のその他：ポテト・プロテイン市場、性質別、2017年～2022年（千米ドル） 表155 欧州のその他の地域：ポテト・プロテイン市場（性質別）、2023～2028年（千米ドル 表156 欧州のその他：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表157 その他の欧州：ポテト・プロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 10.4 アジア太平洋 10.4.1 導入 10.4.2 アジア太平洋地域：景気後退の影響 図49 アジア太平洋地域：インフレ率（主要国別）、2017-2021年 図50 アジア太平洋地域：景気後退の影響分析（2023年 図 51 アジア太平洋：ポテト・プロテイン市場スナップショット 表158 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場、国別、2017年～2022年（千米ドル） 表159 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場、国別、2023年～2028年（千米ドル） 表160 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場、国別、2017年～2022年（トン） 表161 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場（国別）2023～2028年（トン 表162 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表163 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2023～2028年（千米ドル） 表164 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017年～2022年（トン） 表165 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場（タイプ別）2023～2028年（トン 表166 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表167 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場、用途別、2023～2028年（千米ドル） 表168 アジア太平洋地域：食品・飲料アプリケーション市場、サブアプリケーション別、2017年～2022年（千米ドル） 表 169 アジア太平洋地域：食品・飲料アプリケーション市場：サブアプリケーション別 2023-2028 （千米ドル） 表170 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場、性質別、2017年～2022年（千米ドル） 表171 アジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場（性質別）、2023～2028年（千米ドル 10.4.3 中国 10.4.3.1 飼料セクターにおけるジャガイモタンパク質の用途の増加 表172 中国：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表173 中国：ポテト・プロテイン市場：タイプ別 2023-2028 (千米ドル) 表174 中国：ポテト・プロテイン市場、性状別、2017年～2022年（千米ドル） 表 175 中国：ポテト・プロテイン市場：性状別 2023-2028 (千米ドル) 表176 中国ポテト・プロテイン市場、用途別、2017-2022年（千米ドル） 表177 中国ポテト・プロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 10.4.4 日本 10.4.4.1 植物性とビーガン食の傾向の高まり 表178 日本：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表179 日本：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2023-2028年（千米ドル） 表180 日本のポテト・プロテイン市場、性質別、2017年～2022年（千米ドル） 表181 日本：ポテト・プロテイン市場、性状別、2023年～2028年（千米ドル） 表182 日本：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表183 日本：ポテト・プロテイン市場、用途別、2023-2028年（千米ドル） 10.4.5 インド 10.4.5.1 ベジタリアンおよびビーガン食の人気の高まり 表184 インド：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表185 インド：ポテトプロテイン市場：タイプ別 2023-2028 (千米ドル) 表186 インド：ポテト・プロテイン市場、性状別、2017年～2022年（千米ドル） 表187 インド：ポテト・プロテイン市場：性状別 2023-2028 (千米ドル) 表 188 インド：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表189 インド：ポテト・プロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 10.4.6 オーストラリア 10.4.6.1 健康・機能性食品の人気の高まり 表190 オーストラリア：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表 191 オーストラリア：ポテトプロテイン市場：タイプ別 2023-2028 (千米ドル) 表192 オーストラリア：ポテト・プロテイン市場、性状別、2017年～2022年（千米ドル） 表 193 オーストラリア：ポテト・プロテイン市場（性状別） 2023-2028 (千米ドル) 表 194 オーストラリア：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表195 オーストラリア：ポテトプロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 10.4.7 その他のアジア太平洋地域 表196 その他のアジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表197 その他のアジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2023～2028年（千米ドル） 表198 その他のアジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場（性質別）、2017年～2022年（千米ドル 表 199 その他のアジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場（性状別）2023～2028年（千米ドル 表200 その他のアジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表201 その他のアジア太平洋地域：ポテト・プロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 10.5 その他の地域（行） 10.5.1 導入 10.5.2 行：景気後退の影響 図52 アフリカ：インフレ率（2017-2021年 図53 行：景気後退の影響分析（2023年 表202：行：ポテト・プロテイン市場、地域別、2017年～2022年（千米ドル） 表 203 行：ポテト・プロテイン市場、地域別、2023～2028年（千米ドル） 表204 ロー：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表 205：行：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2023～2028年（千米ドル） 表206：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2017年～2022年（トン） 表207：行：ポテト・プロテイン市場、タイプ別、2023～2028年（トン） 表 208：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017～2022年（千米ドル） 表209：行：ポテト・プロテイン市場、用途別、2023～2028年（千米ドル） 表210：ポテト・プロテイン市場、性質別、2017年～2022年（千米ドル） 表211 ロー：ポテト・プロテイン市場、性質別、2023～2028年（千米ドル） 表 212 行：食品・飲料アプリケーション市場、サブアプリケーション別、2017～2022年（千米ドル） 表 213 行：食品・飲料アプリケーション市場：サブアプリケーション別 2023-2028 （千米ドル） 10.5.3 南米 10.5.3.1 ジャガイモの大規模生産 表214 南米：ポテト・プロテイン市場：用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表215 南米：ポテト・プロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 表216 南米：ポテト・プロテイン市場（性質別）、2017～2022年（千米ドル 表217 南米：ポテト・プロテイン市場（性状別）2023～2028年（千米ドル 表218 南米：ポテト・プロテイン市場：タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表219 南米：ポテト・プロテイン市場：タイプ別 2023-2028 (千米ドル) 10.5.4 中東・アフリカ 10.5.4.1 植物由来の食品に対する需要の増加 表220 中東・アフリカ：ポテト・プロテイン市場、用途別、2017年～2022年（千米ドル） 表 221 中東・アフリカ：ポテトプロテイン市場：用途別 2023-2028 (千米ドル) 表222 中東・アフリカ：ポテト・プロテイン市場、性質別、2017年～2022年（千米ドル） 表223 中東・アフリカ：ポテト・プロテイン市場（性質別）、2023～2028年（千米ドル 表 224 中東・アフリカ：ポテトプロテイン市場：タイプ別、2017年～2022年（千米ドル） 表225 中東・アフリカ：ポテトプロテイン市場：タイプ別 2023-2028 (千米ドル)
11 競争力のある景観 (ページ - 184) 11.1 概要 11.2 市場シェア分析 表226 ポテト・プロテイン市場：競争の度合い 11.3 主要企業のセグメント別収益分析 図 54 主要プレーヤーのセグメント別収益分析（2017-2021 年）（百万米ドル 11.4 主要企業が採用した戦略 表 227 主要ポテト・プロテイン・メーカーが採用した戦略 11.5 企業評価クワドラント（主要プレーヤー） 11.5.1 スターズ 11.5.2 新進リーダー 11.5.3 パーベイシブ・プレーヤー 11.5.4 参加者 図55 ポテトプロテイン市場：企業評価象限、2022年（主要企業） 11.5.5 製品のフットプリント 表 228 企業フットプリント（タイプ別 表 229 企業フットプリント（用途別 表 230 会社のフットプリント（地域別 表231 会社全体のフットプリント 11.6 企業評価クワドラント（新興企業／MES） 11.6.1 進歩的企業 11.6.2 スタートブロック 11.6.3 対応する企業 11.6.4 ダイナミック・カンパニー 図 56 ポテト・プロテイン市場：企業評価象限、2022年（スタートアップ/MES） 11.6.5 主要新興企業／ミックスの競合ベンチマーキング 表232 ポテト・プロテイン市場：主要新興企業／企業の詳細リスト 表233 ポテト・プロテイン市場：主要新興企業／メッシュの競合ベンチマーキング 11.7 競争シナリオ 11.7.1 ディールス 表 234 ポテト・プロテイン市場：取引件数（2021年4月～2022年10月 11.7.2 その他の開発 表 235 ポテト・プロテイン市場：その他の動向（2019年3月～2023年1月
12 企業プロフィール（ページ数 - 200） (事業概要、提供製品、最近の動向とMnMビュー）。 12.1 主要企業 12.1.1 AVEBE 表 236 アベベ：会社概要 図 57 アベベ：会社概要 表 237 アベベ：提供製品 表 238 アベベ：取引 表 239 アベベ：その他の動向 12.1.2 TEREOS 表 240 テレオス：事業概要 図58 テレオス：企業スナップショット 表241 テレオス：提供製品 表242 テレオス：取引 12.1.3 ケリー・グループ plc 表 243 ケリー・グループ plc：事業概要 図 59 ケリー・グループ：会社概要 表 244 ケリー・グループ plc：提供製品 表 245 ケリー・グループ plc: 取引実績 表 246 ケリー・グループ plc：その他の動向 12.1.4 Südzucker ag 表247 Südzucker AG：事業概要 図 60 Südzucker AG: 企業スナップショット 図 61 アグラナ・グループ：企業スナップショット 表 248 Südzucker AG：提供製品 12.1.5 ロケット・フレール 表249 ロケット・フレール：事業概要 表 250 ロケット・フレール：提供製品 表 251 ロケットフレール：取引実績 12.1.6 エムズランド・グループ 表 252 エムスランド・グループ：事業概要 表253 エムスランド・グループ：提供製品 表 254 エムスランド・グループ：取引 12.1.7 kmc成分 表 255 kmc ingredients: 事業概要 表256 kmc食材：提供製品 表257 kmc食材：その他の開発 12.1.8 ペピーズ・グループ 表258 ペピーズ・グループ：事業概要 表259 ペピーズ・グループ：提供製品 12.1.9エーカーのラングホルト 表260 akvラングホルト：事業概要 表 261 アクヴ・ラングホルト：提供製品 表 262 akv ラングホルト：取引実績 12.1.10 ppz ニーヒロー 表 263 ppz Niechlow：事業概要 表264 ppz Niechlow：提供製品 12.1.11 ザ・スクーラー・カンパニー 表265 ザ・スクーラー・カンパニー：事業概要 表 266 ザ・スクーラー・カンパニー：提供製品 表 267 ザ・スクーラー・カンパニー：その他の動向 12.1.12 フィンナミル 表 268 フィナモイル：事業概要 表 269 フィナモイル：提供製品 12.1.13 ケミン工業 表270 ケミン工業：事業概要 表 271 ケミン工業：提供製品 表 272 ケミン工業：取引 表 273 ケミン・インダストリーズ：その他の動き 12.1.14 バイオリジナル 表 274 バイオリジナル：事業概要 12.1.15 デュイニー 表 275 デュイニー：事業概要 表276 デュイニー：提供製品 12.2 その他の選手 12.2.1 アミノーラB.V. 表 277 アミノーラ・ビー・ヴィ：事業概要 表278 アミノーラB.V.：提供製品 12.2.2 GAOYUAN 表 279 高遠：事業概要 表280 Gaoyuan：提供製品 12.2.3 ヘルスマスク 表281 ヘルスマスク：事業概要 表282 ヘルスマスク：提供製品 12.2.4 HJHERB 表 283 HJHERB：事業概要 表 284 HJHERB：提供製品 12.2.5 キングス・デハイドレイテッド・フーズ・プライベート・リミテッド 表 285 キングス・デハイドレイテッド・フーズ・プライベート・リミテッド：事業概要 表286 キングス・デハイドレイテッド・フード・プライベート・リミテッド：提供製品 12.2.6 ゼットペット 12.2.7 シュツットガルト 12.2.8 ロイヤル原料グループ 12.2.9 ミールニー 12.2.10 equistro 非上場企業の場合、事業概要、提供製品、最近の動向、MnM Viewの詳細が把握できない場合がある。
13 隣接・関連市場 (ページ - 237) 13.1 はじめに 表287 ポテト・プロテインに隣接する市場 13.2 限界 13.3 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場 13.3.1 市場の定義 13.3.2 市場概要 13.3.3 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場、タイプ別 表288 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場、タイプ別、2018-2021年（百万米ドル） 表289 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場、タイプ別、2022-2027年（百万米ドル） 13.3.4 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場（地域別 表290 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場、地域別、2018-2021年（百万米ドル） 表291 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル） 13.4 植物性タンパク質市場 13.4.1 市場の定義 13.4.2 市場概要 13.4.3 植物性タンパク質市場、タイプ別 表292 植物性タンパク質市場、タイプ別、2018-2021年（百万米ドル） 表293 植物性タンパク質市場、タイプ別、2022-2027年（百万米ドル） 13.4.4 植物性タンパク質市場、地域別 表294 植物性タンパク質市場、地域別、2018-2021年（百万米ドル） 表295 植物性タンパク質市場、地域別、2022-2027年（百万米ドル）
14 付録（ページ番号 - 244） 14.1 ディスカッション・ガイド 14.2 Knowledgestore: マーケッツの購読ポータル 14.3 カスタマイズ・オプション 14.4 関連レポート 14.5 著者詳細
