1 はじめに （ページ - 30） 1.1 研究目的 1.2 市場の定義 1.3 調査範囲 図1 市場セグメンテーション 1.3.1 含まれるものと除外されるもの 1.4 対象地域 1.5年を考慮 1.6ユニット 1.6.1 通貨（価値単位） 表1 考慮した米ドル為替レート（2018-2022年 1.6.2 体積単位 1.7 利害関係者 1.8 変更点の概要
2 研究方法 (ページ - 36) 2.1 調査データ 図2 食品用乳化剤市場：調査デザイン 2.1.1 二次データ 2.1.1.1 二次資料からの主要データ 2.1.2 一次データ 2.1.2.1 主要業界インサイト 2.1.2.2 一次インタビューの内訳 図3 一次面接の内訳：企業タイプ別、呼称別、地域別 2.2 市場規模の推定 図4 市場規模の推定方法：ボトムアップ・アプローチ 図5 市場規模の推定方法：トップダウン・アプローチ 2.3 データの三角測量 図6 データの三角測量 2.4 不況の影響分析 2.5 前提条件 2.6 研究の限界と関連リスク
3 事業概要 （ページ - 45） 表2 食品用乳化剤市場のスナップショット（2023年対2028年 図 7 食品用乳化剤市場、タイプ別、2023 年対 2028 年（百万米ドル） 図 8 食品用乳化剤市場、供給源別、2023 年対 2028 年（百万米ドル） 図 9 食品用乳化剤市場、用途別、2023 年対 2028 年（百万米ドル） 図 10 食品用乳化剤市場の地域別シェア（金額）、2022 年
4 プレミアム・インサイト (ページ - 49) 4.1 食品乳化剤市場プレーヤーにとっての魅力的な機会 図 11 予測期間中、アジア太平洋地域が最も高い成長率を占める 4.2 欧州：食品用乳化剤市場：供給源別、国別 図12 2022年に最大のシェアを占めたのはドイツと植物由来である 4.3 食品用乳化剤市場：アジア太平洋地域、タイプ別、2023年対2028年 図 13 モノおよびジグリセリドとその誘導体が予測期間中に市場を支配する 4.4 食品用乳化剤市場、タイプ別、2023年対2028年 図 14 予測期間中、モノおよびジグリセリドとその誘導体が世界市場を支配する 4.5 食品用乳化剤市場：用途別、地域別、2023年対2028年 図 15 北米が予測期間中、製菓製品およびその他の用途分野で優位を占める
5 市場概要（ページ - 53） 5.1 導入 5.2 市場ダイナミクス 図 16 食品用乳化剤市場のダイナミクス 5.2.1 ドライバー 5.2.1.1 コンビニエンス食品の消費増加により、高品質・高級食品の需要が高まる 5.2.1.2 乳化剤の多機能性による最終用途の増加 5.2.2 拘束 5.2.2.1 天然資源から抽出される乳化剤の限定的抽出と追加コスト 5.2.3 機会 5.2.3.1 より優れた安定化特性と低コスト化を促進する製品イノベーション 5.2.4 課題 5.2.4.1 乳化剤の摂取による健康問題、COVID-19後の消費者行動と選択肢の変化による需要の制限
6 業界動向 （ページ - 57） 6.1 はじめに 6.2 バリューチェーン分析 6.2.1 原材料調達 6.2.2 食品用乳化剤の製造 6.2.3 品質・安全管理者 6.2.4 パッケージング 6.2.5 マーケティング＆流通 6.2.6 最終用途産業 図 17 食品用乳化剤市場のバリューチェーン分析：製造と品質・安全性コントローラーが主要な貢献者となる 6.3 サプライチェーン分析 図 18 食品用乳化剤市場：サプライチェーン 6.4 技術分析 6.5 貿易データ：食品乳化剤市場 6.5.1 その他の食品乳化剤 表3 レシチンおよびその他のホスホアミノ脂質の輸入上位国（2021年） (kg) 6.5.2 食品乳化剤およびその他の食品乳化剤 表4 レシチンおよびその他のホスホアミノ脂質の輸出上位国（2019年） (kg) 6.6 価格分析：食品用乳化剤市場 表5 食品用乳化剤のタイプ別平均販売価格（ASP）、2020～2022年（米ドル／トン） 表6 食品用乳化剤の地域別平均販売価格（ASP）、2020～2022年（米ドル／トン） 6.7 食品用乳化剤市場の市場地図とエコシステム 6.7.1 需要サイド 6.7.2 供給サイド 図 19 食品用乳化剤市場マップ 表 7 食品用乳化剤市場：サプライチェーン（エコシステム） 6.8 バイヤーに影響を与えるトレンド 図 20 食品用乳化剤市場：バイヤーに影響を与えるトレンド 6.9 食品用乳化剤：特許分析 図 21 食品用乳化剤：2012 年から 2021 年までに取得された特許数 図 22 食品乳化剤：特許文書数の多い発明者トップ 10 図 23 食品用乳化剤：特許文献数の多い出願人トップ 10 表8 食品乳化剤に関するいくつかの特許（2019～2021年 6.10 ポーターの5つの力分析 表9 食品用乳化剤市場：ポーターの5つの力分析 6.10.1 競争相手の激しさ 6.10.2 サプライヤーの交渉力 6.10.3 買い手の交渉力 6.10.4 代替品の脅威 6.10.5 新規参入の脅威 6.11 ケーススタディ 表10 ヒマワリレシチンの代替ソリューションを求める 表11 食感の改善とクリーンラベル原料を使用した即席麺製品の開発 6.12 規制の枠組み 6.12.1 導入 6.12.2 欧州連合 表12 附属書Iの食品乳化剤のリスト 表13 附属書IVの食品乳化剤のリスト 6.12.3 米国 6.12.3.1 一般に安全と認められたもの（GRAS） 6.12.3.2 コーデックス規格 6.12.4 カナダ 表14 カナダで食品に使用が許可されている乳化剤のリスト 6.12.5 日本 表15 日本で許可されている食品用乳化剤のリスト 6.12.6 インド 表16 食品用乳化剤のリストと品番
7 食品用超音波吸収剤市場（用途別）（ページ No. 7.1 はじめに 図 24 食品用乳化剤市場、用途別、2023 年対 2028 年（百万米ドル） 表17 食品用乳化剤市場、用途別、2018年～2022年（百万米ドル） 表18 食品用乳化剤市場、用途別、2023-2028年（百万米ドル） 7.2 ベーカリー製品 7.2.1 乳化剤の使用が増加するイースト育ちのベーカリー製品 表19 ベーカリー製品：食品用乳化剤市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル） 表 20 ベーカリー製品：食品用乳化剤市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル） 7.3 乳製品と冷菓 7.3.1 乳化剤を使った多様な製品が市場を押し上げる 表21 乳製品・冷菓：食品用乳化剤市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル） 表22 乳製品・冷菓：食品用乳化剤市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル） 7.4 製菓製品 7.4.1 加工と保存を助ける乳化剤 表23 製菓製品：食品用乳化剤市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル） 表24 製菓製品：食品用乳化剤市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 7.5 コンビニエンス・フード 7.5.1 ヘルシーなコンビニエンス・フードの需要増加が乳化剤の需要を牽引する 表25 コンビニエンス食品：食品用乳化剤市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル） 表26 コンビニエンス食品：食品用乳化剤市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 7.6 肉製品 7.6.1 乳化剤添加によるコスト効率が市場成長を押し上げる 表27 食肉製品：食品用乳化剤市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル） 表28 食肉製品：食品用乳化剤市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 7.7 その他のアプリケーション 表29 その他の用途：食品用乳化剤市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル） 表30 その他の用途：食品用乳化剤市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル）
8 食品用乳化剤市場：機能別（ページ番号 - 91） 8.1 導入 8.2 乳化 8.3 デンプン複合化 8.4 タンパク質の相互作用 8.5 曝気と安定化 8.6 結晶の修正 8.7 オイル・ストラクチャリング 8.8 潤滑および加工助剤
9 食品用浸透剤市場：供給源別（ページ番号 - 94） 9.1 はじめに 図 25 食品用乳化剤市場、供給源別、2023 年対 2028 年（百万米ドル） 表31 食品用乳化剤市場、供給源別、2018-2022年（百万米ドル） 表 32 食品用乳化剤市場、供給源別、2023-2028 年（百万米ドル） 9.2 植物の供給源 9.2.1 植物由来の食品乳化剤市場を牽引するビーガン食品への需要 表33 植物由来の乳化剤市場、地域別、2018-2022年（百万米ドル） 表34 植物由来の乳化剤市場、地域別、2023-2028年（百万米ドル） 9.3 動物由来 9.3.1 低脂肪食品への需要がゼラチン系乳化剤市場を牽引する 表35 動物由来の食品添加物 表36 動物由来乳化剤市場、地域別、2018-2022年（百万米ドル） 表37 動物由来乳化剤市場、地域別、2023-2028年（百万米ドル）
10 食品用湿潤剤市場：タイプ別（ページ数 - 100） 10.1 導入 図 26 食品用乳化剤市場、タイプ別、2023 年対 2028 年（百万米ドル） 表38 食品用乳化剤市場、タイプ別、2018-2022年（百万米ドル） 表39 食品用乳化剤市場、タイプ別、2023-2028年（百万米ドル） 表40 食品用乳化剤市場、タイプ別、2018～2022年（kt） 表41 食品用乳化剤市場、タイプ別、2023～2028年（kt） 10.2 モノおよびジグリセリドとその誘導体 10.2.1 アプリケーションを後押しする幅広い機能性 表42 モノグリセリドおよびジグリセリド誘導体市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル） 表43 モノ・ジグリセリドおよびその誘導体市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 表44 モノグリセリドおよびジグリセリド誘導体市場、地域別、2018～2022年（kt） 表45 モノグリセリドおよびジグリセリド誘導体市場、地域別、2023～2028年（kt） 10.3 レシチン 10.3.1 植物由来レシチンの成長を促進するビーガン製品への需要の増加 表46 レシチン市場、地域別、2018-2022年（百万米ドル） 表 47 レシチン市場、地域別、2023-2028 年（百万米ドル） 表48 レシチン市場、地域別、2018年～2022年（kt） 表49 レシチン市場、地域別、2023～2028年（kt） 10.4 ソルビタンエステル 10.4.1 ソルビタンエステルの通気性が応用範囲を広げ、成長を促進する 表50 ソルビタンエステル市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル） 表 51 ソルビタンエステル市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル） 表 52 ソルビタンエステル市場、地域別、2018年～2022年（kt） 表53 ソルビタンエステル市場、地域別、2023～2028年（kt） 10.5 ポリグリセリンエステル 10.5.1 ポリグリセリンエステルの使用に伴うコスト効率が市場の成長を促進する 表 54 ポリグリセリンエステル市場、地域別、2018-2022 年（百万米ドル） 表 55 ポリグリセリンエステル市場、地域別、2023-2028 年（百万米ドル） 表56 ポリグリセリンエステル市場、地域別、2018～2022年（kt） 表 57 ポリグリセリンエステル市場、地域別、2023～2028 年（kt） 10.6 ステアロイル乳酸塩 10.6.1 ベーカリー業界におけるステアロイル乳酸エステルの利用を拡大する生地の強化と起泡特性 表58 ステアロイル乳酸塩市場、地域別、2018-2022年（百万米ドル） 表59 ステアロイル乳酸塩市場、地域別、2023-2028年（百万米ドル） 表60 ステアロイル乳酸塩市場、地域別、2018～2022年（kt） 表 61 ステアロイル乳酸塩市場、地域別、2023～2028年（kt） 10.7 その他のタイプ 表62 その他のタイプ市場、地域別、2018-2022年（百万米ドル） 表63 その他のタイプ市場、地域別、2023-2028年（百万米ドル） 表64 その他のタイプ市場、地域別、2018-2022年（kt） 表65 その他のタイプ市場、地域別、2023-2028年（kt）
11 食品用乳化剤市場：地域別（ページ番号 - 113） 11.1 イントロダクション 図 27 地理的スナップショット：急成長市場が新たなホットスポットとして台頭、2022 年 表 66 食品用乳化剤市場、地域別、2018年～2022年（百万米ドル） 表67 食品用乳化剤市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル） 11.2 不況が食品用乳化剤市場に与える影響 11.3 1.2.1 景気後退のマクロ指標 図28 景気後退の指標 図29 世界のインフレ率：2011-2021 図30 世界のGDP: 2011-2021 (兆米ドル) 図31 不況指標と食品用乳化剤市場への影響 図 32 食品用乳化剤の世界市場：前期予測 vs 後期予測 11.4 北米 図 33 北米の食品用乳化剤市場は米国が独占 表 68 北米：食品用乳化剤市場、国別、2018～2022年（百万米ドル） 表 69 北米：食品用乳化剤市場：国別 2023-2028 （百万米ドル） 表70 北米：食品用乳化剤市場、タイプ別、2018年～2022年（百万米ドル） 表 71 北米：食品用乳化剤市場：タイプ別、2023～2028年（百万米ドル） 表 72 北米：食品用乳化剤市場、タイプ別、2018～2022年（kt） 表73 北米：食品用乳化剤市場：タイプ別、2023～2028年（トン） 表 74 北米：食品用乳化剤市場：供給源別、2018～2022 年（百万米ドル） 表 75 北米：食品用乳化剤市場：供給源別 2023-2028 （百万米ドル） 表 76 北米：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022 年（百万米ドル） 表 77 北米：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 （百万米ドル） 11.4.1 北米：景気後退の影響分析 図34 北米：景気後退の影響分析 11.4.2 米国 11.4.2.1 市場の飽和が安定した成長率につながる 表78 米国：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 表 79 米国：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 （百万米ドル） 11.4.3 カナダ 11.4.3.1 広範な食品における乳化剤の需要拡大が市場を牽引する 表80 カナダ：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 表 81 カナダ：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 （百万米ドル） 11.4.4 メキシコ 11.4.4.1 食品における乳化剤の特徴的な使用が市場を牽引する 表 82 メキシコ：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 表83 メキシコ：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 (百万米ドル) 11.5 ヨーロッパ 表 84 欧州：食品用乳化剤市場、国別、2018～2022 年（百万米ドル） 表 85 欧州：食品用乳化剤市場、国別、2023～2028 年（百万米ドル） 表 86 欧州：食品用乳化剤市場、タイプ別、2018～2022 年（百万米ドル） 表 87 欧州：食品用乳化剤市場（タイプ別、2023～2028 年）：百万米ドル 表 88 欧州：食品用乳化剤市場、タイプ別、2018～2022年（kt） 表 89 欧州：食品用乳化剤市場：タイプ別（2023～2028 年）（kt 表 90 欧州：食品用乳化剤市場、供給源別、2018～2022 年（百万米ドル） 表 91 欧州：食品用乳化剤市場：供給源別、2023～2028 年（百万米ドル） 表 92 欧州：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 表 93 欧州：食品用乳化剤市場、用途別、2023～2028 年（百万米ドル） 11.5.1 欧州不況の影響分析 図 35 欧州：食品用乳化剤市場：景気後退の影響分析 11.5.2 ドイツ 11.5.2.1 成長する食品・飲料産業が加工食品の需要を押し上げる 表 94 ドイツ：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 表 95 ドイツ：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 （百万米ドル） 11.5.3 フランス 11.5.3.1 低脂肪の新食品に高い需要が見込まれる 表 96 フランス：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022 年（百万米ドル） 表 97 フランス：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 （百万米ドル） 11.5.4 イタリア 11.5.4.1 パッケージ食品市場の最前線に立つ職人製品 表 98 イタリア：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022 年（百万米ドル） 表 99 イタリア：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 （百万米ドル） 11.5.5 英国 11.5.5.1 健康意識の高まりが食品用乳化剤の需要を押し上げる 表100 英国：食品用乳化剤市場、用途別、2018年～2022年（百万米ドル） 表 101 英国：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 （百万米ドル） 11.5.6 スペイン 11.5.6.1 食品・飲料産業の成長と人々のライフスタイルの変化により需要が増加する市場 表 102 スペイン：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 表 103 スペイン：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 （百万米ドル） 11.5.7 その他のヨーロッパ 11.5.7.1 乳化剤市場は加工食品の大量消費によって牽引される 表 104 その他の欧州：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 表105 欧州のその他：食品用乳化剤市場、用途別、2023-2028年（百万米ドル） 11.6 アジア太平洋 図 36 アジア太平洋地域：食品用乳化剤市場のスナップショット 表106 アジア太平洋地域：食品用乳化剤市場、国別、2018年～2022年（百万米ドル） 表 107 アジア太平洋地域：食品用乳化剤市場、国別、2023～2028年（百万米ドル） 表108 アジア太平洋地域：食品用乳化剤市場、タイプ別、2018年～2022年（百万米ドル） 表 109 アジア太平洋地域：食品用乳化剤市場、タイプ別、2023～2028年（百万米ドル） 表110 アジア太平洋地域：食品用乳化剤市場、タイプ別、2018年～2022年（kt） 表111 アジア太平洋地域：食品用乳化剤市場：タイプ別（2023～2028年）（kt 表112 アジア太平洋地域：食品用乳化剤市場、供給源別、2018年～2022年（百万米ドル） 表113 アジア太平洋地域：食品用乳化剤市場、供給源別、2023年～2028年（百万米ドル） 表114 アジア太平洋地域：食品用乳化剤市場、用途別、2018年～2022年（百万米ドル） 表115 アジア太平洋地域：食品用乳化剤市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 11.6.1 アジア太平洋不況の影響分析 図 37 アジア太平洋地域の食品用乳化剤市場：景気後退の影響分析 11.6.2 中国 11.6.2.1 技術および製品関連の進歩が乳化剤の採用拡大につながる 表116 中国：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 表 117 中国：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 （百万米ドル） 11.6.3 日本 11.6.3.1 RTE食の需要増加が市場を牽引する 表118 日本：食品用乳化剤市場、用途別、2018年～2022年（百万米ドル） 表119 日本：食品用乳化剤市場、用途別、2023-2028年（百万米ドル） 11.6.4 インド 11.6.4.1 より健康的な製品に対する需要の高まりが食品用乳化剤の採用につながる 表120 インド：食品用乳化剤市場、用途別、2018年～2022年（百万米ドル） 表 121 インド：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 (百万米ドル) 11.6.5 オーストラリア＆ニュージーランド 11.6.5.1 より健康的な食品への需要の高まりが成長を促進する 表122 オーストラリア・ニュージーランド：食品用乳化剤市場、用途別、2018年～2022年（百万米ドル） 表 123 オーストラリア・ニュージーランド：食品用乳化剤市場、用途別、2023～2028 年（百万米ドル） 11.6.6 韓国 11.6.6.1 ラベリング許容による使いやすさが市場を牽引する 表 124 韓国：食品用乳化剤市場：用途別、2018～2022 年（百万米ドル） 表 125 韓国：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 （百万米ドル） 11.6.7 その他のアジア太平洋地域 11.6.7.1 乳化剤の使用を助けるより健康的な食品への需要の高まり 表126 その他のアジア太平洋地域：食品用乳化剤市場、用途別、2018年～2022年（百万米ドル） 表127 その他のアジア太平洋地域：食品用乳化剤市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 11.7 その他の地域 表128行：食品用乳化剤市場、国別、2018年～2022年（百万米ドル） 表 129 行：食品用乳化剤市場、国別、2023～2028年（百万米ドル） 表130 行：食品用乳化剤市場、タイプ別、2018年～2022年（百万米ドル） 表131 行：食品用乳化剤市場、タイプ別、2023～2028年（百万米ドル） 表132 行：食品用乳化剤市場、タイプ別、2018～2022年（kt） 表 133 行：食品用乳化剤市場、タイプ別、2023～2028年（kt） 表 134 行：食品用乳化剤市場、供給源別、2018～2022年（百万米ドル） 表135行：食品用乳化剤市場、供給源別、2023～2028年（百万米ドル） 表136 行：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 表 137 行：食品用乳化剤市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル） 11.7.1 景気後退の影響分析 図 38 食品用乳化剤の行市場：不況の影響分析 11.7.2 南米 11.7.2.1 需要を牽引するベーカリー、加工食品、乳製品の品質に対する意識の高まり 表 138 南米：食品用乳化剤市場、用途別、2018～2022年（百万米ドル） 表139 南米：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 (百万米ドル) 11.7.3 アフリカ 11.7.3.1 食品・飲料業界は需要増加の兆し 表140 アフリカ：食品用乳化剤市場、用途別、2018年～2022年（百万米ドル） 表 141 アフリカ：食品用乳化剤市場：用途別 2023-2028 (百万米ドル) 11.7.4 中東 11.7.4.1 食品加工・生産施設の増加が市場成長を促進する 表142 中東：食品用乳化剤市場、用途別、2018年～2022年（百万米ドル） 表143 中東：食品用乳化剤市場、用途別、2023～2028年（百万米ドル）
12 競争力のある景観 (ページ - 161) 12.1 概要 12.2 主要企業のセグメント別収益分析 図39 市場における主要プレーヤーのセグメント別収益分析、2017-2021年（百万米ドル） 12.3 主要企業が採用した戦略 12.4 市場シェア分析（2022年 表144 食品用乳化剤市場：競争の程度（2021年 12.5 企業評価クワドラント（主要プレーヤー） 12.5.1 スターズ 12.5.2 新進リーダー 12.5.3 パーベイシブ・プレーヤー 12.5.4 参加者 図40 食品用乳化剤市場：企業評価象限、2022年（主要企業） 12.5.5 製品のフットプリント 表 145 企業タイプのフットプリント 表 146 各社のアプリケーション・フットプリント 表147 各社の地域別フットプリント 表148 会社全体のフットプリント 12.6 スタートアップ／MES評価クワドラント（その他のプレーヤー） 12.6.1 進歩的企業 12.6.2 スタートブロック 12.6.3 対応する企業 12.6.4 ダイナミック・カンパニー 図 41 食品用乳化剤市場：企業評価象限、2022 年（その他のプレーヤー） 12.6.5 主要新興企業／ミックスの競合ベンチマーキング 表149 食品用乳化剤市場：主要新興企業／企業の詳細リスト 表150 食品用乳化剤市場：主要新興企業／メッシュの競合ベンチマーキング 12.7 競争シナリオ 12.7.1 製品発売 表151 2020年から2022年までの製品発売数 12.7.2 ディールス 表152 取引（2019-2023年 12.7.3 その他 表153 その他（2020-2022年
13 企業プロフィール (ページ - 184) (事業概要、提供製品、最近の展開、勝つためのMnMビュー、行った戦略的選択、弱みと競争上の脅威）。 13.1 主要プレーヤー 13.1.1 ADM 表 154 アドミ：事業概要 図42 アドム：企業スナップショット 13.1.2 カーギル・インコーポレーテッド 表 155 カーギル社：事業概要 図 43 カーギル社：企業スナップショット 13.1.3 インターナショナル・フレーバー＆フレグランス社 表156 インターナショナル・フレーバー＆フレグランス社：事業概要 図44 インターナショナル・フレーバー＆フレグランス社：会社概要 表157 インターナショナル・フレーバー＆フレグランス社：取引 表158 インターナショナル・フレーバー＆フレグランス社：その他 13.1.4 イングレディオン 表 159 恩人：事業概要 図45 恩人：企業スナップショット 表 160: 製品発表 表161 恩恵：取引 13.1.5 ケリー・グループ plc 表 162 ケリー・グループ plc：事業概要 図 46 ケリー・グループ：会社概要 表 163 ケリー・グループ plc：製品発表 表 164 ケリー・グループ plc: 取引実績 表 165 ケリー・グループ plc：その他 13.1.6 コルビオン 表 166 コルビオン：事業概要 図47 コルビオン：企業スナップショット 表 167 コルビオン：取引 13.1.7 パルスガード 表 168 パルスガード：事業概要 表 169 パルスガード：取引 表 170 パルスガード：その他 13.1.8 理研ビタミン（株 表171 理研ビタミン：事業概要 図48 理研ビタミン株式会社：会社概要 13.1.9 テート＆ライル 表 172 テート＆ライル：事業概要 図 49 テート＆ライル：企業スナップショット 表 173 テート＆ライル：取引実績 13.1.10 フードケム・インターナショナル・コーポレーション 表 174 フードケムインターナショナル株式会社：事業概要 13.1.11 abf成分 表 175 abf ingredients: 事業概要 図50 ABF食材：企業スナップショット 13.1.12 精密有機物 表 176 ファイン・オーガニクス：事業概要 図 51 ファイン・オーガニクス：企業スナップショット 13.1.13 BASF SE 表 177 BASF SE：事業概要 図 52 BASF SE：会社概要 13.1.14 ステパン・カンパニー 表 178 ステパン・カンパニー：事業概要 図53 ステパン・カンパニー：企業スナップショット 表 179 ステパン社：取引 13.1.15 アメリカン・レシチン社 表 180 アメリカン・レシチン・カンパニー：事業概要 13.2 その他の選手 13.2.1 国土地理院 表181 GSI：事業概要 13.2.2 ラセノール・エムール社 表182 ラセノール・エムール社：事業概要 表183 lasenor emul, s.l.：製品発表 表184 ラセノール・エムール社：その他 13.2.3 バーレンツ 表 185 バレンツ：事業概要 表186 バレンツ：取引 表 187 バレンツ：その他 13.2.4 三菱化学株式会社 表 188 三菱化学：事業概要 図 54 三菱化学：会社概要 表189 三菱化学：その他 13.2.5 PURATOS 表 190 プラトス：事業概要 表 191 プラトス：取引 表192 プラトス：その他 13.2.6 シスターン 表 193 システルナ：事業概要 13.2.7 エステル・ケミカルズ PVT.LTD. 表 194 エステル・ケミカルズ PVT.Ltd.: 事業概要 13.2.8 レシコ社 表 195 レチコ・グループ：事業概要 13.2.9 ジービカ・ユグケム・プライベート・リミテッド 表 196 ジービカ・ユグケム・プライベート・リミテッド：事業概要 13.2.10 サバンナ・サーファクタンツLtd. 表 197 サバンナ・サーファクタンツ・リミテッド：事業概要 *事業概要、提供製品、最近の展開、MnMビュー、勝利への権利、行った戦略的選択、弱み、競争上の脅威に関する詳細は、未上場企業の場合、把握できない可能性がある。
14 隣接・関連市場 (ページ - 257) 14.1 はじめに 14.2 限界 14.3 ショ糖エステル市場 14.3.1 市場の定義 14.3.2 市場概要 14.3.3 ショ糖エステル市場、用途別 表 198 ショ糖エステル市場、用途別、2017-2025年（百万米ドル） 14.4 ベーカリー用プレミックス市場 14.4.1 市場の定義 14.4.2 市場概要 14.4.3 ベーカリー用プレミックス市場（用途別 表 199 ベーカリー用プレミックス市場、用途別、2017-2025年（千米ドル）
15 付録（ページ数 - 261） 15.1 ディスカッション・ガイド 15.2 knowledgestore: marketsandmarketsの購読ポータル 15.3 カスタマイズ・オプション 15.4 関連レポート 15.5 著者詳細
